È l’ora della cucina sostenibile
Lo chef David Gualberto è pronto a esportare il suo menu no waste nel mondo: “La nuova frontiera? Dopo il Km zero, siamo allo Spreco zero: non si butta niente”…
Torna la Notte Rosa 2023: centinaia di eventi per un impatto da 190 milioni
La costa romagnola è ancora una volta in grande fermento per uno degli eventi più importanti dell’ estate. La Notte Rosa – Pink Fluid, in programma fino al 9 luglio…
Arriva il divieto per le etichette con “hamburger Veg”
Approvata in Commissione Industria del Senato la proposta Gian Marco Centinaio e Giorgio Maria Bergesio. Filiera Italia: “Una buona notizia, prima di tutto per i consumatori” La 9° Commissione del…
Agugiaro & Figna Molini: un premio dedicato alla Sostenibilità ai pizzaioli in gara ad EmergentePizza
Nell’ambito della Selezione Nord di Emergente Pizza e Chef, tenutasi il 4 e 5 luglio nella cornice di Villa Terzaghi, Agugiaro & Figna Molini ha consegnato un premio speciale dedicato…
I finalisti di EmergenteChef ed EmergentePizza 2024 a Villa Terzaghi
Il 4 e 5 luglio presso la scuola di formazione presieduta dallo chef Carlo Cracco, si sono svolte le selezioni di EmergenteChef ed EmergentePizza 2024, format ideato da Luigi Cremona…
Rapporto Bio: sale la quota di superfici coltivate, ma i consumi non tengono il passo
Si è tenuto presso il Palazzo dell’Emiciclo dell’Aquila, sede del Consiglio regionale dell’Abruzzo, la presentazione in anteprima del Rapporto “Bio in cifre”, realizzato da ISMEA e da Ciheam Bari durante…
Tripletta di medaglie per Sabelli all’International Taste Institute di Bruxelles
L’Istituto di eccellenza ha conferito tre stelle d’oro alla Stracciatella di burrata e due stelle alla Burratina e alla Ricotta di affioramento. Premiati anche gli Yogurt Val d’Aveto Un palmarès…
La Cena dei Mille: 5 settembre 2023 a Parma, biglietti esauriti
5 settembre 2023 è la Cena della Solidarietà Ultimissime. Biglietti esauriti in meno di 24 ore. Una vendita record che ha visto protagonista la Cena dei Mille, l’evento enogastronomico che,…