Al via “Slow Food Day 2025”
Da venerdì 16 a domenica 18 maggio, nelle aziende agricole, nei mercati contadini, nei ristoranti, nelle scuole, nelle piazze e persino nelle carceri, insieme e con gioia per affermare il…
Notizie dal mondo del food
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«Efsa e Parma: una storia di crescita reciproca» Ecco il bilancio del suo lavoro all’ Autorità europea per la sicurezza alimentare. Risultati e sfide: il profilo di un’istituzione sempre più…
Usato in bevande light, dolci e prodotti da forno, l’acesulfame K è stato rivalutato dagli esperti europei. Sono state riviste le linee guida per il consumo L’ acesulfame K, uno…
Cucina Italiana Patrimonio UNESCO: sostegno dell’81% degli italiani. La decisione verrà presa il prossimo dicembre 2025 Nei primi quattro mesi del 2025 il valore del turismo enogastronomico è salito a…
Oropan, tra le aziende più virtuose al mondo, ha avviato un percorso di sostenibilità volto a ridurre progressivamente i consumi energetici, a valorizzare l’autoproduzione e l’utilizzo di energia pulita da…
Sostenibilità e futuro: “la risposta è il biologico” afferma Maria Grazia Mammuccini, Presidente FederBio Il 22 aprile si celebra la Giornata Mondiale della Terra, un’occasione per riflettere sulla necessità di…
Origine, sostenibilità e attenzione alla salute rappresentano le tre direttrici principali. I bollini di qualità sono il secondo criterio di scelta dei clienti dopo prezzi e promozioni Ecco perché in…
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Un progetto di comunità che trasforma il paesaggio privato in patrimonio condiviso e mette l’ospite al centro dell’esperienza Nasce un nuovo modo di vivere e scoprire il Chianti, un territorio…