Al via “Slow Food Day 2025”
Da venerdì 16 a domenica 18 maggio, nelle aziende agricole, nei mercati contadini, nei ristoranti, nelle scuole, nelle piazze e persino nelle carceri, insieme e con gioia per affermare il…
Bernhard Url direttore dell’ EFSA lascia l’incarico dopo 11 anni
«Efsa e Parma: una storia di crescita reciproca» Ecco il bilancio del suo lavoro all’ Autorità europea per la sicurezza alimentare. Risultati e sfide: il profilo di un’istituzione sempre più…
L’EFSA dichiara che il dolcificante acesulfame K non è cancerogeno
Usato in bevande light, dolci e prodotti da forno, l’acesulfame K è stato rivalutato dagli esperti europei. Sono state riviste le linee guida per il consumo L’ acesulfame K, uno…
Tuttofood, Coldiretti: nel 2025 il turismo del cibo vale 9 miliardi
Cucina Italiana Patrimonio UNESCO: sostegno dell’81% degli italiani. La decisione verrà presa il prossimo dicembre 2025 Nei primi quattro mesi del 2025 il valore del turismo enogastronomico è salito a…
Il pane pugliese di Oropan campione di sostenibilità
Oropan, tra le aziende più virtuose al mondo, ha avviato un percorso di sostenibilità volto a ridurre progressivamente i consumi energetici, a valorizzare l’autoproduzione e l’utilizzo di energia pulita da…
22 aprile: si celebra la Giornata Mondiale della Terra
Sostenibilità e futuro: “la risposta è il biologico” afferma Maria Grazia Mammuccini, Presidente FederBio Il 22 aprile si celebra la Giornata Mondiale della Terra, un’occasione per riflettere sulla necessità di…
Le certificazioni fanno crescere il valore del made in Italy
Origine, sostenibilità e attenzione alla salute rappresentano le tre direttrici principali. I bollini di qualità sono il secondo criterio di scelta dei clienti dopo prezzi e promozioni Ecco perché in…
La sostenibilità si impara a tavola fin da piccoli, al via il progetto 5 Colori
Dopo Tropea e Napoli, l’edizione 2025 del festival sarà a Roma, al Maxxi, dal 21 al 25 maggio La Fondazione Pancrazio promuove la sana alimentazione nelle scuole di tutto il…
Campagna EFSA 2025: al via la campagna «Safe2Eat» più sicurezza alimentare a tavola
L’Unione Europea dovrà oltre la sicurezza alimentare deve ampliare i poteri anche sulla Qualità e Sostenibilità del Cibo La campagna Safe2Eat promossa dall’EFSA in collaborazione col Ministero della Salute al…
Pedalare tra i vigneti: “You’r Welcome®” svela il Chianti attraverso un nuovo modello di turismo sostenibile
Un progetto di comunità che trasforma il paesaggio privato in patrimonio condiviso e mette l’ospite al centro dell’esperienza Nasce un nuovo modo di vivere e scoprire il Chianti, un territorio…