Team Italia Bocuse d’Or: tutto pronto per Marsiglia
La prova ufficiale di gara a tempo aperta al pubblico davanti ad una nutrita “giuria” di Chef stellati e firme note della ristorazione italiana Per la prima volta, da quando…
Horeca Expoforum 2026 al Lingotto Fiere di Torino
Tre giorni di innovazione, relazioni e cultura alimentare Dal 15 al 17 marzo, nel Padiglione 3 del Lingotto Fiere di Torino, torna Horeca Expoforum, il salone professionale organizzato da GL…
FIPGC 2026: incoronati i nuovi campioni italiani di panificazione
Nella categoria Miglior Pane Tradizionale Italiano, l’oro va a Flavio Serangeli di Latina. Il Miglior Pane Innovativo va allo chef veneto Andrew Travagin, di Revine Lago La panificazione italiana ha…
Il Ministero della Cultura lancia un nuovo video che mette in luce i 36 Itinerari europei che attraversano l’Italia
L’obiettivo? Valorizzare il nostro patrimonio culturale e promuovere modelli di sviluppo territoriale che siano davvero sostenibili Da oggi, sul sito del Ministero della Cultura, è disponibile un video istituzionale inedito.…
Il Tarallo dell’Immacolata di Matera è prodotto agroalimentare tradizionale
“U Ficcilatidd” inserito nell’elenco del Ministero. I Pat sono molto più di semplici prodotti: sono il racconto di una storia lunga oltre 25 anni Il “Tarallo dell’Immacolata” di Matera è…
EVOluzione 2026: aperto a Roma l’anno di promozione dell’olio extravergine
Una mappatura dell’Italia intera con ben 38 aziende olearie presenti e numerosi operatori della ristorazione, professionisti del settore ed appassionati Dibattiti, convegni, attività esperienziali e masterclass multidisciplinari hanno scandito la…
“Gelato Festival World Masters” il calabrese Salvatore Ravese trionfa alla finale
Al secondo posto Guido Zandonà (Gelato che Meriti di Padova) con ‘Caramello salato al burro superiore’, seguito da Danilo Cinelli (Delizie Bolognesi a Bologna) È calabrese il vincitore della Finale…
Dulcis, la nuova varietà di kiwi verde, apprezzato da consumatori e professionisti dell’ortofrutta
Il nuovo kiwi presentato a Bologna, in occasione di MARCA, nasce dalla collaborazione tra tre grandi gruppi cooperativi Gruppo Alegra, Apofruit e Orogel Fresco Qualità, freschezza, salute e giusto prezzo…
Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2025
Il “Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano” è lo studio più importante sul settore, offrendone un quadro completo e rigoroso. È un documento di riferimento per le istituzioni e gli operatori…
Il Club Sandwich più Foodish di Milano? È lo Sfizio del Rosa Grand
Il ristorante dell’hotel Rosa Grand Milano – Starhotels Collezione è stato incoronato da Joe Bastianich vincendo la puntata del programma in onda su TV8 Nei giorni scorsi il ristorante Sfizio…