Al via la 60a Fiera di Casina: il Parmigiano Reggiano è la Dop più prodotta in montagna
I prossimi otto palii del Parmigiano Reggiano previsti per il 2026
Organizzati dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano, i Palii del Parmigiano Reggiano DOP sono il circuito di concorsi che premia le migliori forme di Parmigiano Reggiano DOP prodotte dai caseifici del comprensorio
Torna la quarta edizione dei Palii del Parmigiano Reggiano DOP, il calendario di competizioni dedicato all’eccellenza della DOP che, tra agosto e novembre 2026, coinvolgerà numerose località del territorio di origine del Parmigiano Reggiano.
I concorsi rappresentano un’importante occasione di valorizzazione della qualità produttiva dei caseifici consorziati e del patrimonio lattiero-caseario del comprensorio (che, oltre a Parma, comprende le province di Reggio Emilia, Modena, Mantova alla destra del fiume Po e Bologna alla sinistra del fiume Reno) alle quali ogni caseificio consorziato può partecipare iscrivendo un campione di Parmigiano Reggiano di 24-26 mesi.
I formaggi in concorso vengono valutati da una giuria composta da assaggiatori certificati della APR (Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano).
I prossimi otto palii previsti per il 2026 sono:
- 3 agosto – Palio Città di Casina (Casina, RE)
- 27 settembre – Palio di San Lucio (Guastalla, RE)
- 3 ottobre – Palio del Frignano (Pavullo nel Frignano/Lama Mocogno, MO)
- 4 ottobre – Palio di San Petronio (Bologna)
- 18 ottobre – Palio GustiaMo (Carpi, MO)
- 15 novembre – Palio Teatro della Natura (Viano, RE)
- Data da confermare – Palio dei Caseifici dell’Oltrepò Mantovano (Gonzaga, MN)
- Data da confermare – Palio di Montechiarugolo (Montechiarugolo, PR)
I 13 caseifici vincitori dei Palii del Parmigiano Reggiano 2026 (di cui due con un Parmigiano Reggiano 40 mesi) verranno celebrati con una serata evento in cui gli verrà consegnato il Casello d’Oro. Dopo i fasti della prime tre edizioni del premio, svoltesi a Parigi, Londra e Madrid, la sede della prossima edizione è stata annunciata a Berlino a febbraio 2027.
Al via la 60a Fiera di Casina fino al 3 agosto
Il Parmigiano Reggiano è la Dop più prodotta in montagna
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