E’ arrivata la domenica del dopo Ferragosto. Oggi non escono i giornali ma le notizie sul web ci informano che ieri ci sono state spiagge piene e feste in tutta Italia. Ma la notizia confortante è quella che il grande caldo ha le ore contate. Dopo la festività di Ferragosto, arrivano correnti d’aria più fredda dal Nord Europa che porterà un deciso calo termico e i primi temporali a partire dalle regioni settentrionali. Ma staremo a vedere, oggi è domenica, giorno dopo Ferragosto, e per tutti la colazione ideale è quella che unisce la dolcezza dei ricordi ai sapori della tradizione. È il momento perfetto per gustare con calma i dolci tipici e quelli della Mezzanotte che sanno di casa e di festa.
Tarallucci De.Co. di Casalbordino e i dolci della Mezzanotte dello chef Franco Loreto
Questa mattina a colazione non sono mancati i Tarallucci De.Co. di Casalbordino preparati dalla “nostra” Lidia Troiano e dai ricordi di ieri: dal pranzo luculliano preparato nel giorno di ferragosto dalla dottoressa Maria Mancini con l’aiuto di Lucrezia e dai dolci della Mezzanotte (le Pizzelle in primis), ideati dallo chef Franco Loreto durante la Speciale cena all’Hotel Rosahtel che si svolta sotto la regia di Emanuele Cieri, patron del Rosahotel di San Salvo Marina in provincia di Chieti.
Gustoh24: domenica 15 agosto nel giorno di ferragosto saremo a San Salvo marina, al Rosahotel e Hotel Milano dei fratelli Walter ed Emanuele Cieri e la cucina del rinomato chef Franco Loreto.
Il Presidente Stoppani: «Agosto è per il turismo italiano quello che per il commercio è dicembre, dove i consumi toccano i loro (migliori) vertici, con Ferragosto momento centrale e decisivo per il turismo estivo»
Agosto mese di punta per la spesa fuori casa: stimati 10,8 miliardi di euro, di cui 1,6 miliardi dai turisti stranieri. Per il 15 agosto atteso il picco della domanda con oltre 1 miliardo di euro spesi nei pubblici esercizi. Estate 2026 a 38,2 miliardi di euro, sostenuta da oltre 1,375 milioni di lavoratori dipendenti (51% donne, 40% under 30)
Ferragosto si conferma il momento centrale dell’estate e un appuntamento irrinunciabile per la convivialità degli italiani e dei turisti stranieri. Secondo le stime del Centro Studi FIPE-Confcommercio, agosto è il mese dell’anno in cui si spende di più per colazioni, aperitivi, pranzi e cene fuori casa, con una spesa complessiva per i consumi alimentari che raggiungerà i 10,8 miliardi di euro, di cui 1,6 miliardi generati dai turisti stranieri. I ristoranti assorbiranno 6,2 miliardi di euro, seguiti dai bar con € 2,2 miliardi.
La sola giornata del 15 agosto registrerà il picco della domanda con oltre un miliardo di euro spesi nei pubblici esercizi. Tra pranzi e cene di Ferragosto, la spesa nei ristoranti sarà di almeno 500 milioni di euro. La cena rappresenterà la principale occasione di consumo del mese con 5,5 miliardi di euro, seguita dal pranzo con 2,7 miliardi. Colazioni e aperitivi genereranno700 milioni di euro ciascuno, mentre break e dopocena valgano 400 milioni di euro a testa.
Nelle località balneari e montane, così come nei borghi e nelle città d’arte, la ristorazione si conferma il punto di riferimento dell’accoglienza. Se per chi non sarà in vacanza il pranzo di Ferragosto rimane un must, per i turisti il pasto principale è soprattutto la cena a conclusione di una giornata dedicata al mare, alla montagna o alla cultura. Colazioni, pranzi, aperitivi, cene e pause scandiscono il tempo libero confermando il ruolo dei pubblici esercizi nella vita sociale e come volano per i consumi con altri 500 milioni di euro nella giornata.
“I dati previsionali di agosto sono confortanti, nonostante il complesso contesto geopolitico che condiziona i flussi turistici. In particolare, i primi risultati confermano come la ristorazione non sia solo un servizio di supporto al turismo, ma tra i principali generatori di valori: economici, sociali, identitari e culturali del Paese”, dichiara Lino Enrico Stoppani, Presidente di FIPE-Confcommercio. “Infatti, teniamo vive e sicure le città, garantiamo un presidio sociale contro l’abbandono dei borghi e offriamo uno spazio di comunità. A Ferragosto le nostre tavole rappresentano un momento di festa e di convivialità, sia a chi è in viaggio sia a chi rimane a casa, garantendo a tutti il valore della condivisione e del servizio. Dietro a questi numeri c’è l’impegno straordinario di oltre un milione di addetti che, con professionalità e impegno, continuano a tenere vivi e vivibili i territori e a valorizzare la nostra identità enogastronomica”.
AMARCORD. Al Rosahotel dei fratelli Walter ed Emanuele Cieri, con la cucina di Franco Loreto il 18 agosto 2020
Un grazioso hotel dove spicca al ristorante “L’Arte di mangiar bene” dello chef Loreto: senza voli pindarici ma solo solida cucina di tradizione. Leggere su InformaCibo.
Domenica 15 agosto 2026 l’annuncio del Panettone sotto l’Ombrellone – Estate 2027
Ferragosto 2026, lo chef Franco Loreto ci ha annunciato durante la Cena Speciale una grande evento esclusivo all’aperto vista mare per la prossima estate. Sul lungomare di San Salvo marina al RosaHotel e Hotel Milano è arrivato l’annuncio del debutto del Panettone sotto l’Ombrellone per d’Estate 2027.
“Il panettone d’estate è frutto di un’intuizione – svela a Gustoh24 Emanuele Cieri – avviata tantissimi anni fa dal ’gastronauta’ il giornalista Davide Paolini ed ora per la prossima estate, insieme allo chef Franco Loreto, lo vogliamo riproporre a San Salvo marina, proprio al RosaHotel e Hotel Milano davanti al mare”.
“Il successo di questo evento –aggiunge lo chef Franco Loreto– dipende dalla bontà del panettone perché è un dessert perfetto tutto l’anno: in inverno con canditi, in estate con frutta fresca magari servito con il gelato. Ma studieremo bene per presentare un novità assoluta”.
Non vogliamo svelare niente ma l’obiettivo che si sta studiando proprio in questi giorni e sarà lanciato la prossima estate sarà la Giornata del maxi lievitato con la presenza di tanti Maestri del Panettone. I nomi verranno svelati nelle prossime settimane……
