Ricette autunnali, contrasti cromatici e street food internazionale: la proposta food & beverage del Parco arricchisce l’esperienza dei 51 giorni di Gardaland Magic Halloween
Dal 12 settembre al 1° novembre 2026, Gardaland Magic Halloween anima il Resort per 51 giorni, accompagnando gli ospiti dagli ultimi scorci d’estate verso l’atmosfera dell’autunno. In linea con il trend del Summerween, che anticipa le suggestioni di Halloween già durante la stagione estiva, anche la proposta Food & Beverage si trasforma, diventando parte integrante dell’esperienza del Parco attraverso sapori, colori e preparazioni capaci di sorprendere.
La gastronomia si inserisce così nel racconto di Gardaland Magic Halloween, affiancando alle ricette della tradizione autunnale proposte di street food internazionale e creazioni in cui l’impatto visivo gioca un ruolo da protagonista. Un percorso che unisce gusto e tematizzazione, trasformando la pausa gastronomica in un’ulteriore occasione per immergersi nell’atmosfera della festa.
A caratterizzare l’offerta sono innanzitutto i contrasti cromatici, ottenuti attraverso ingredienti e preparazioni che richiamano l’immaginario di Halloween: il nero del carbone vegetale, il viola intenso delle patate e dell’ube, fino alle tonalità accese del cheddar rosso. Colori che rendono le proposte immediatamente riconoscibili e conferiscono anche ai piatti più classici un aspetto inatteso.
Accanto all’impatto visivo, trovano spazio i sapori e i profumi dell’autunno, con la zucca protagonista di diverse preparazioni, affiancata da ingredienti come radicchio, salsiccia, formaggi e spezie. Gli abbinamenti alternano note dolci e sapide, consistenze cremose e componenti croccanti, dando vita a ricette che reinterpretano ingredienti stagionali in chiave originale.
La terza dimensione è quella della teatralità gastronomica: bevande, dessert e specialità salate sono pensati per stupire anche attraverso la presentazione, con effetti scenografici e formati fuori dall’ordinario. Un approccio che valorizza la componente esperienziale del cibo e rende le proposte parte del racconto complessivo dell’evento, anche attraverso immagini e contenuti condivisi dagli ospiti.
Tra le novità della stagione si distingue l’Airstreamispirato al folklore giapponese, che porta a Gardaland un’offerta dedicata ai Katsu-Sando, i tradizionali sandwich giapponesi con cotoletta panata. Il menu propone tre interpretazioni dal nome evocativo, ispirate a figure soprannaturali e leggende della tradizione nipponica: Onibi Sando, con lonza panata; Onryo Sando, arricchito con cavolo rosso; e YureiSando, la variante dolce con Nutella e panna.
Il risultato è un incontro tra street food e storytelling, nel quale le ricette si legano a suggestioni narrative e atmosfere misteriose, in sintonia con la tematizzazione di Gardaland Magic Halloween.
LE PROPOSTE SALATE & STREET FOOD
Tra le proposte salate più sfiziose c’è Midnight Crunch, una schiacciata farcita che combina il gusto deciso del salame con la delicatezza della crema ai carciofi, la freschezza della rucola e le note affumicate della provola. Per chi ama i contrasti cromatici, Black Shadow propone invece una focaccia dalla base nera, arricchita con mozzarella, patate viola tagliate a rondelle e pancetta. Sempre con le patate viola protagoniste, il Bagel Infernale unisce formaggio cremoso, chips croccanti, pancetta e Brie in un mix di consistenze e sapori.
L’estetica dark incontra il gusto più sfizioso anche ne Il Diabolico, un hot dog servito in un pane nero e completato da würstel, cheddar rosso fuso, cipolla fritta croccante e bacon flakes. Una proposta che punta su ingredienti dal carattere deciso e su un gioco di colori perfettamente in linea con l’atmosfera di Halloween.
Le suggestioni internazionali trovano spazio all’Hacienda Miguel, dove la cucina messicana diventa protagonista. El Burrito Maldito racchiude in una tortilla arrachera, riso cantina, crema di fagioli neri, formaggi, pico de gallo, guacamole e panna acida, in un incontro di sapori che alterna note sapide, fresche e cremose. Per chi preferisce assaggiare più specialità, El Trio Tenebroso propone tre tacos differenti: uno con halloumi, guacamole, pico de gallo e insalata croccante; uno con arrachera, coleslaw e panna acida; e uno con chili, cavolo rosso e salsa al formaggio.
Alla Pizzeria Saloon, Deadwood sorprende con un impasto nero che fa da base a crema di zucca, mozzarella, salsiccia, straccetti di burrata fresca e amaretti sbriciolati, per un abbinamento che accosta sapidità, cremosità e una nota dolce. La tradizione della pasta fresca incontra invece i colori autunnali nei Ravioli del Fantasma, triangoli ripieni di rapa rossa e pecorino, conditi semplicemente con burro e salvia. Per chi cerca una proposta più sostanziosa, arrivano due interpretazioni della cotoletta di pollo da 300 grammi. Calico abbina una vellutata crema di zucca a gorgonzola e salsiccia sbriciolata, mentre Goldfield punta su cheddar rosso, pancetta arrotolata e salsa barbecue.
Non mancano le tentazioni fritte, perfette da condividere durante una giornata al Parco. Alla Beerhouse, i Voodoo Nuggets riuniscono pepite di cheddar con jalapeño, avvolte in una pastella nera al carbone vegetale, e bocconcini di formaggio dal colore rosso intenso, al gusto di peperoncino e habanero. Le Bloody Fries, disponibili all’AirstreamWest, reinterpretano invece le classiche patatine fritte con salsa al cheddar rosso, bacon flakes, salsa white BBQ, jalapeños e cipolla croccante. Per chi ama i grandi classici, i Haunted Sticks del Bar Jungle portano in tavola bastoncini di mozzarella filante, dorati e croccanti.
Il mondo dei burger completa il viaggio tra le proposte salate. Il Black Burger, disponibile al Fast Food Blue Tornado e al Fast Food The Armadillary, abbina hamburger, bacon croccante, cheddar rosso, insalata coleslaw e salsa barbecue in un panino dall’aspetto scenografico. All’Hamburgeria DE, invece, il YokaiSmash punta su un doppio smash burger con cheddar fuso, bacon jam e cetriolini sott’aceto, per un equilibrio tra sapidità, dolcezza e note acidule.
Un’offerta pensata per chi vuole concedersi una pausa golosa tra un’attrazione e l’altra, con ricette che spaziano dalla cucina italiana allo street food internazionale e che, attraverso ingredienti, colori e abbinamenti, portano anche a tavola lo spirito di Gardaland Magic Halloween.
l lato più goloso di Gardaland Magic Halloween
A Gardaland Magic Halloween anche il momento del dessert si veste a tema, tra le proposte c’è BloodyMoon, una cheesecake artigianale che abbina la cremosità del dolce a un crumble croccante al cacao e a un topping all’amarena, per un contrasto di consistenze e una nota fruttata che richiama le atmosfere dark della stagione.
L’autunno entra nel cuore di uno dei dessert italiani più amati con il Pumpkin Spice Tiramisù: una versione monoporzione e artigianale del tiramisù, in cui la tradizionale crema al mascarpone incontra la zucca e il profumo avvolgente della cannella. Un abbinamento che richiama i sapori tipici del periodo e le note speziate dell’autunno.
Per chi non rinuncia al cioccolato, la Spooky Crêpe propone una crêpe realizzata con uno speciale impasto al cacao nero, da farcire a scelta con Nocciatella o Nutella. Un classico dello street food dolce che si trasforma in una golosa pausa a tema Halloween.
Chiude la selezione il Creepy Twist, una sfoglia cronut che unisce la fragranza della pasta sfogliata a un cuore goloso, con farcitura a scelta tra Nutella, Nocciolatte e pistacchio. A completare la preparazione, una guarnizione di granella di mandorle, pistacchio e zuccherini colorati, accompagnata da una colata di cioccolato al latte.
Quattro proposte diverse, dalla cheesecake alla pasticceria sfogliata, pensate per concedersi una pausa dolce e prolungare anche a tavola l’esperienza di Gardaland Magic Halloween.
La speciale proposta autunnale al Ristorante Aladino e le novità tra caffetteria e snack
Anche il Ristorante self-service Aladino celebra Gardaland Magic Halloween con un’offerta speciale che porta in tavola i sapori più caratteristici dell’autunno, tra zucca, radicchio, formaggi e abbinamenti che valorizzano la tradizione gastronomica italiana.
Il menu si apre con contorni semplici e di stagione, come le patate viola a cubetti e la zucca al forno, per poi proseguire con primi piatti che accostano ingredienti dolci e sapidi: dalla lasagna con zucca e salsiccia, completata da una finitura di amaretti sbriciolati, ai ravioli ripieni di zucca e amaretti, fino al risotto al radicchio e Monte Veronese. Tra i secondi trovano spazio le rollatine di speck con provolone filante e la salsiccia accompagnata da zucca e rosmarino. A chiudere il percorso, il tiramisù alla zucca e cannella, che reinterpreta uno dei dessert più amati con profumi e ingredienti tipicamente autunnali.
L’esperienza gastronomica di Halloween si estende anche a bar e caffetteria. Tra le novità spicca il Cocktail Infernale, caratterizzato da scenografici effetti speciali con ghiaccio secco, accanto a bevande stagionali come il Pumpkin Spice Latte e l’UbeLatte. Non manca una speciale cioccolata calda arancione, realizzata in collaborazione con Cameo, che porta anche nel mondo delle bevande i colori distintivi della festa.
Il lato più giocoso e scenografico della proposta si ritrova nella selezione di snack a tema: donut e biscotti decorati, mele caramellate colorate e un nuovo cono per le gelaterie. A catturare l’attenzione contribuiscono anche formati fuori dall’ordinario, come il maxi-stecco di marshmallow lungo 90 centimetri, e gli spiedini di fragole ricoperte di cioccolato o caramello.
Dalle specialità salate ai dessert, dalle bevande stagionali alle proposte ispirate a tradizioni gastronomiche internazionali, l’offerta Food & Beverage accompagna così i 51 giorni di Gardaland Magic Halloween con un percorso che coinvolge il gusto e la vista, contribuendo a rendere ogni momento della visita, anche le pause, parte di un’esperienza immersiva.