In questa Giornata rilanciamo la nostra Campagna per ampliare, su Qualità e Sostenibilità del Cibo, le competenze dell’Efsa
Come ogni anno, anche quest’anno il 18 giugno in tutto il mondo si celebra la Giornata della gastronomia sostenibile, un inno al cibo buono, ma soprattutto genuino, alle sane abitudini alimentari e alla cucina a km 0. Questa giornata è stata voluta dall’Assemblea delle Nazioni Unite il 21 dicembre 2016 con il motto «Agisci: pensa globalmente, mangia localmente», si celebra come ogni anno il 18 giugno e ha come scopo rispettare gli obiettivi di sviluppo sostenibile fissati nell’Agenda 2030, in quanto la gastronomia svolge un ruolo fondamentale nello sviluppo sostenibile. Promuove infatti lo sviluppo agricolo, la sicurezza alimentare, la produzione sostenibile di cibo, il consumo responsabile e la conservazione della biodiversità.
L’Assemblea generale, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’educazione, la scienza e la cultura (UNESCO) e l’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO) lavorano insieme per facilitare l’osservanza della Giornata della Gastronomia Sostenibile, in collaborazione con tutti gli Stati membri, le organizzazioni delle Nazioni Unite e altri organismi internazionali e regionali, così come la società civile.
Il motto di questa giornata mondiale è
“agisci: pensa globalmente, mangia localmente”.
Ma perché questa giornata è così importante per l’Italia?
Perchè la nostra gastronomia è un vero tesoro alla cui base c’è un’agricoltura che è diventata la più green d’Europa con la leadership Ue nel biologico con 80.000 operatori, il maggior numero di specialità Dop/Igp/Stg riconosciute (316), 526 vini Dop/Igp, 5.333 prodotti alimentari tradizionali.
Ma anche perchè oggi ci piace ricordare la Campagna che abbiamo lanciato e rilanciamo oggi con forza dal titolo:
Ricordiamo che l’associazione ambientalista Verdi Ambiente & Società Onlus aveva lanciato a Milano (domenica 19 giugno presso il Casello Giallo di via Savona 5A) la campagna nazionale Mangiasano 2022 con un messaggio di forte impatto: MANGIASANO, Senza Sprechi e con Politiche del Cibo Sostenibili e di Qualità”. (Tutte le notizie su Gustoh24).
L’ “Efsa è sempre più vicina” al Cibo Sostenibile
Il professore Giorgio Calabrese e Alfonso Pecoraro Scanio, primi firmatari, insieme alla senatrice Loredana De Petris, a Donato Troiano, direttore di GustoH24 e a Stefano Zuppello, Presidente nazionale Vas, hanno indirizzato alla Commissione Ue e all’ Efsa (Autorithy Europa sulla sicurezza alimentare) una Lettera-Appello con questo obiettivo: ampliare le competenze dell’Efsa in linea con le politiche dell’Unione europea sulla sostenibilità dei cibi, delle coltivazioni e relative pratiche agronomiche e del benessere animale è una azione da prendere con urgenza. Una scelta inoltre che confermare Parma Capitale europea del Food con le sue eccellenze del Prosciutto di Parma e del Parmigiano Reggiano. (Leggere su Gustoh24).
Ampliare e i Poteri dell’EFSA alla Sostenibilità del Cibo
L’Autorità europea che da oltre vent’anni si occupa di sicurezza alimentare deve far proprio la richiesta della Fondazione UniVerde, Vas Parma, Gustoh24 e di tanti scienziat, politici e personalità.
Sulle tavole dei consumatori europei deve arrivare non solo cibo sano, ma anche buono e amico del pianeta e per farlo non servono nuove agenzie. Ai controlli sulla sicurezza alimentare, infatti, vanno aggiunti quelli sulla qualità e la sostenibilità di tutta la filiera.
Ad aver già sottoscritto l’appello per il potenziamento dell’Efsa, sono il nutrizionista Giorgio Calabrese, Alfonso Pecoraro Scanio, già ministro dell’Agricoltura e dell’ Ambiente, Claudia Sorlini, già preside della Facoltà di Agraria dell’Università di Milano e tanti altri.
“Dobbiamo far entrare l’Efsa nella maggior età e alla “S” della sicurezza va aggiunta la “Q” della qualità alimentare“, ha detto Calabrese, secondo il quale l’Agenzia “deve assumere più responsabilità, altrimenti resterà un bimbo prodigio che non è mai riuscito a diventare adulto”.