“Beer & Food Attraction” di Rimini: le migliori birre premiate dal Concorso Unionbirrai
Triplicati i birrifici artigianali in Italia negli ultimi dieci anni: è stata raggiunta la quota record di 1085 nel 2022. Emerge da un’analisi della Coldiretti che precisa come il boom abbia fatto salire la domanda di materie prime 100% Made in Italy con il luppolo che da zero ha raggiunto oggi un milione di metri quadrati coltivati lungo la penisola ai quali si aggiungono i 300 milioni destinati all’orzo per la produzione di malto.
Nel 2022 i consumi nazionali di birra superano il record storico di oltre 35 litri pro capite per un totale di 2 miliardi di litri che generano un fatturato di 9,5 miliardi di euro. Questi i numeri che emergono dall’analisi Coldiretti e Consorzio di tutela e promozione della birra artigianale italiana a “Beer&Food Attraction” di Rimini.
A sostenere il comparto è arrivato il taglio delle accise, fortemente sostenuto dalla Coldiretti e previsto dal decreto Milleproroghe: la norma prevede per i piccoli birrifici artigianali con una produzione fino a 10.000 ettolitri che lo sconto sulle accise per il 2023 resti al 50%; per chi produce sino a 30.000 ettolitri sarà pari al 30% mentre, per le imprese sino a 60.000 ettolitri, lo sconto arriva al 20%. Si prevede inoltre una riduzione d’accisa, a 2,97 euro per ettolitro e per grado Plato per il 2023.
Nel 2022 i consumi nazionali di birra superano il record storico di oltre 35 litri pro-capite per un totale di 2 miliardi di litri, generando un volume di fatturato che, considerando tutte le produzioni, vale 9,5 miliardi di euro. La scelta della birra come bevanda è diventata negli anni sempre più raffinata e consapevole, con specialità altamente distintive e varietà particolari: dalla birra aromatizzata alla canapa a quella ligure affumicata con le castagne, dalla birra senza glutine al riso Carnaroli del Piemonte a quella con la zucca, dalla birra con le arance di Sicilia a quella con le scorze di bergamotto, da quella alla ciliegia a quella con il miele di erica, e non manca neppure la birra aromatizzata al pane e quella al grano saraceno.
“Beer & Food Attraction”: le birre più premiate da Unionbirrai sono in Lombardia, Piemonte e Veneto
La Lombardia continua a fare da locomotiva all’artigianale nostrana: i 35 premi ricevuti sbaragliano di netto la concorrenza. Il secondo classificato, il Piemonte, ha raccolto infatti 18 premi mentre il Veneto prende il terzo posto con 16. A seguire ecco le Marche, una terra sempre più interessante per il mondo birrario, che porta a casa 10 premi e poi Lazio (9), Emilia Romagna e Trentino Alto Adige (8), Abruzzo, Toscana e Umbria (6), Friuli Venezia Giulia (4), Campania, Puglia e Sardegna (2), Basilicata, Liguria e Sicilia (1).
Ecco tutti i premi assegnati:
Birrificio dell’Anno
Crak Brewery
Cat. 1 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca e ceca (German e Bohemian Pilsner)
Oro: Birrificio Leumann – Smemorata
Argento: Agribirrificio Sguaraunda – Biologica
Bronzo: Birrificio Babylon – Babylon Pils
Cat. 2 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, caratterizzate da evidente presenza di luppolo da aroma e da amaro, di ispirazione tedesca (Italian Pilsner)
Oro: Birrificio Soralamà – Slurp
Argento: Birrificio Legnone – Testa di malto
Bronzo: Birrificio Mezzavia – Parini 56
Cat. 3 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione europea (European Lager, Helles, Zwickl, Keller, Dortmunder Export)
Oro: Microbirrificio Opperbacco – RustHell
Argento: Cittavecchia – Antikorpo Brewing – Grommet – Antikorpo Brewing
Bronzo: Birrificio Estenze – Atheste Hell
Menzione: Birrificio Rurale – Kellerpils
Cat. 4 – Birre chiare ed ambrate, bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, caratterizzate da evidente presenza di luppolo da aroma e da amaro, di ispirazione americana (Hoppy Lager, Imperial Hoppy Lager)
Oro: 50&50 – Mr Crocodile
Argento: Vertiga – Alchemy
Bronzo: Microbirrificio Birra Elvo – After the pils
Cat. 5 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione anglosassone (English Golden Ale, English Pale Ale)
Oro: Birrificio Basei – Drinky
Argento: Fabbrica della Birra Perugia – Golden Ale
Bronzo: Lucky Brews – Apollo
Cat. 6 – Birre chiare e ambrate, fermentazione ibrida, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca o americana (Kolsch, Alt, California Common, Cream Ale)
Oro: Eastside Brewing – Bear Away
Argento: Birrificio artigianale La Villana – Frisco
Bronzo: Microbirrificio Birra Elvo – Alterelvo
Menzione: MC77 – Mahlzeit
Cat. 7 – Birre ambrate e scure, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca (Vienna, Marzen, Munich Dunkel, Schwarz, Dark Lager)
Oro: Microbirrificio Birra Elvo – Marzen
Argento: Anbra – Anonima Brasseria Aquilana – Diamond
Bronzo: Cittavecchia – Antikorpo Brewing – Lucky shoes – Cittavecchia
Menzione: Beha Brewing Company – Gaudio
Cat. 8 – Birre chiare, ambrate e scure, bassa fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione tedesca (Bock, Doppelbock, Eisbock, Hellerbock, Maibock, Strong Lager)
Oro: Doppio Malto – Magnus
Argento: Birra Gaia – Giargiana
Bronzo: Birrificio Renazzese – Sylvie
Menzione: Birrificio Lambrate – Lambrate
Cat. 9 – Birre ambrate, alta fermentazione, basso e medio grado alcolico, di ispirazione britannica (Mild, British Bitter, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, British Brown Ale)
Oro: Renton – Bombay
Argento: Birrificio Acme – Quadrofenia
Bronzo: Birrificio Leumann – Rubino
Cat. 10 – Birre chiare, bassa fermentazione, basso/medio grado alcolico, luppolate (India Pale Lager)
Oro: Hammer – Modriki
Argento: Birra del Bosco – Karmaleon
Bronzo: Evoqe Brewing – Do not disturb
Cat. 11 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, basso/medio grado alcolico, luppolate, di ispirazione anglosassone (English IPA)
Oro: Birrificio Torre Mozza – Ipamena
Argento: Ofelai – Amitabh
Bronzo: Genagricola 1851 Spa – Birra 1851 IPA
Cat. 12 – Birre chiare, ambrate e scure, alta fermentazione, basso grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamericana (Session APA, Session AIPA, Session IPA)
Oro: Ritual Lab – Nerd Choice
Argento: Birrificio Lariano – New Age
Bronzo: 50&50 – God of laif
Menzione: La Brewery – Weeknd
Cat. 13 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, basso grado alcolico, luppolate, di ispirazione americana (American Pale Ale)
Oro: Birrificio della Granda – Aero
Argento: Hammer – Spring
Bronzo: Jungle Juice Brewing – Extra Life
Menzione: Birrificio Un Terzo – Another hop in the wall
Cat. 14 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, medio grado alcolico, luppolate, di ispirazione americana (American IPA)
Oro: Crak Brewery – Giant Step
Argento: Birra Bajon – Euforia
Bronzo: Liquida – Don Quisciotte
Menzione:
Birrificio Lambrate – Lbr American Ipa
Rebel’s Gold – Teeth
Cat. 15 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, alto grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamericana (Double IPA, Imperial IPA)
Oro: Birra Due Tocchi – Trivella
Argento: 50&50 – Django
Bronzo: Birrificio Blink – Bala
Cat. 16 – Birre chiare, alta fermentazione, basso e medio grado alcolico, con uso di frumento e altri cereali, luppolate, di ispirazione angloamericana (White IPA, American Wheat)
Oro: Bibibir – White Shock
Argento: Birrificio dei Castelli – Extrema Ratio White
Bronzo: Birrificio Lariano – Vergott
Cat. 17 – Birre ambrate e scure, alta fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamericana (Red IPA, Brown IPA, Black IPA)
Oro: Il Maglio Birrificio – Black IPA
Argento: Birrificio della Granda – Regeneration
Bronzo: Jungle Juice Brewing – Jungle Fever
Cat. 18 – Birre chiare, ambrate e scure, alta fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamericana (Speciality IPA, Rye IPA, Belgian IPA, AIPA e APA fermentate a bassa)
Oro: Birrificio Ventitré – Black Out #5
Argento: Birrificio Mukkeller – Tulio
Bronzo: Ritual Lab – Mango Split
Cat. 19 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, massicciamente luppolate in aroma, di ispirazione statunitense (New England IPA)
Oro: Birra Gaia – Alice
Argento: Piccolo Birrificio Clandestino – Sorrypier
Bronzo: Birrificio Lambrate – Fa balà l’oeucc
Cat. 20 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione angloamericana (English Strong Ale, American Strong Ale, Scottish Ale Export, Heavy Scottish Ale)
Oro: Birrificio dei Castelli – Extrema Ratio Red
Argento: Picobrew – Tiratardi
Bronzo: Birrificio Lesster – Angiolina
Cat. 21 – Birre scure, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione anglosassone (Porter, Stout)
Oro: Birrificio Lariano – Madiba
Argento: Birra Puddu – Porter
Bronzo: Birrificio Doppiobaffo – Rodica
Cat. 22 – Birre scure, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione americana (American Porter, American Stout)
Oro: Birrificio Malaripe – La Zoppa
Argento: Birrificio Mukkeller – Corva Nera
Bronzo: Hammer – Bulk
Cat. 23 – Birre scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione angloamericana (Robust/Baltic Porter, Imperial Porter, Russian Imperial Stout)
Oro: Ritual Lab – Four Brothers
Argento: Birrificio San Paolo Snc – Grako
Bronzo: Birrificio Estense – Django
Cat. 24 – Birre scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione angloamericana (Barley Wine, Old Ale, American Barley Wine)
Oro: Crak Brewery – Cantina – Mansueto 2017
Argento: Crak Brewery – Cantina – Mansueto 2021
Bronzo: Birrificio Menaresta – Lamberwine
Cat. 25 – Birre chiare, ambrate e scure, alta fermentazione con lievito Weizen, da basso ad alto grado alcolico, con uso di frumento maltato, di ispirazione tedesca (Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock)
Oro: Birrificio Maneerba – Weizen
Argento: Birrafon – Effe Weizen
Bronzo: Birrificio Italiano – Finisterrae
Cat. 26 – Birre chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, con uso di frumento non maltato, di ispirazione belga (Blanche, Witbier)
Oro: MC77 – San Lorenzo
Argento: Birrificio Manerba – Fiordalisa
Bronzo: Birrificio Otus – Side B
Cat. 27 – Birre chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione belga (Belgian Blond, Belgian Pale Ale)
Oro: Beha Brewing Company – Giubilo
Argento: Rebeers – Sweetly
Bronzo: Birrificio di Legnano – Teresa
Cat. 28 – Birre chiare e ambrate, alta fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, di ispirazione belga (Saison, Biere de Garde, Farmhouse Ale)
Oro: Birrificio Elissor – Citrus
Argento: Birrificio Diciottozerouno – Ocra
Bronzo: Croce di Malto – Temporis
Cat. 29 – Birre chiare, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione belga (Belgian Golden Strong Ale, Tripel)
Oro: MC77 – Ape Regina
Argento: MFB – Manifattura Birre Bologna – Natale
Bronzo: Birrificio di Legnano – Ciuca
Menzione: Styles Birrificio artigianale – Simo’n
Cat. 30 – Birre scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione belga (Belgian Dark Strong Ale, Dubbel, Quadrupel)
Oro: Croce di Malto – Magnus
Argento: Birrificio del Forte – Regina del mare
Bronzo: Bibibir – Vedo Doppio
Menzione: MC77 – L’Ape Regina in Inverno
Cat. 31 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, con uso di spezie
Oro: Birrificio Tarì – Tarì Malvarosa
Argento: Birra Muttnik – Ryzhik
Bronzo: Microbirrificio artigianale Incanto – 21 12
Cat. 32 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, con uso di caffè e/o cacao
Oro: Brewfist – Spaghetti Western
Argento: Birrificio Lambrate – Tiramisù imperial stout
Bronzo: Hilltop Brewery – Un americano
Menzione:
Birra dell’Eremo – Effetto Notte
Birrificio Bio La Stecciaia – Impera
Cat. 33 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, con uso di cereali speciali (compresi grani antichi)
Oro: Birra Eretica – Sorriso
Argento: Rebeers – Fovea
Bronzo: Guggenbräu – Guggosauerus
Cat. 34 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, affumicate e torbate
Oro: Crak Brewery – Cantina – Mansueto Riserva Whisky Barrel Aged 2019
Argento: Birrificio Renazzes – Tosco
Bronzo: Birrificio Estense – Smoky Bomb
Cat. 35 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, affinate in legno
Oro: Monpier De Gherdeina – Imperial Smoked Porter
Argento: Piccolo Birrificio Clandestino – Fortezza Barrel 1
Bronzo: Brewfist – The Good – Il Biondo
Cat. 36 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, con uso di frutta
Oro: Chianti Brew Fighters collaboration con La Diana – RubuSlurm
Argento: Birra dell’Eremo – Lunatica
Bronzo: Birrificio Manerba – Lady Rose
Menzione: Birra dell’Eremo – Madue
Cat. 37 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, con uso di castagne
Oro: Birrificio Grado Plato – Strada San Felice
Argento: Birrificio del Vulture – Druda
Bronzo: 5+ Birrificio artigianale – Castanea
Cat. 38 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, con uso di miele
Oro: Microbirrificio Birra Elvo – Bock di Natale
Argento: Birrificio del Forte – Cintura d’Orione
Bronzo: Batzen – Batzen Honey
Cat. 39 – Birre chiare, ambrate e scure, fermentazione alta, mista, spontanea, Brettanomyces, da basso ad alto grado alcolico, caratterizzate dalle note acide, con aggiunte di frutta (Sour Fruit Ale)
Oro: Birra dell’Eremo – Get Back Journals
Argento: Microbirrificio Opperbacco – Nature Amarene
Bronzo: Eastside Brewing – Bloody Side
Cat. 40 – Birre chiare, ambrate e scure, fermentazione alta, mista, spontanea, Brettanomyces, da basso ad alto grado alcolico, caratterizzate dalle note acide, senza aggiunte di frutta (Sour Farmhouse/Sour Ale)
Oro: Birrificio Menaresta – Birra Madre
Argento: Birrificio Menaresta – Madribulan
Bronzo: Beer In – Sour Faire
Cat. 41 – Birre chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico salate e/o lattiche, di ispirazione tedesca (Berliner, Gose)
Oro: Batzen – Batzen Gosexy
Argento: Ritual Lab – Gose
Bronzo: Evoqe Brewing – Evoqesour #1
Menzione: Birrificio The Lure – Der Himmel über Berlin
Cat. 42 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve bianche (White Italian Grape Ale)
Oro: Rethia – Wild Side
Argento: Birrificio artigianale Alba – IGA con uve bianche
Bronzo: Birrificio Agricolo J63 – Lips
Cat. 43 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve rosse (Red Italian Grape Ale)
Oro: Birrificio artigianale Filodilana – Fuori dal Gregge #2
Argento: Birrificio Un Terzo – Sciatò Rouge
Bronzo: Birra dell’Eremo – Madra
Menzione: Fabbrica della Birra Perugia – Insolita Rossa
Cat. 44 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico con uso di uva, mosto, vinacce, vino cotto di uve rosse o bianche, caratterizzate da note acide (Sour Italian Grape Ale)
Oro: Birra dell’Eremo – Selva Sour
Argento: Microbirrificio Opperbacco – Nature 2019
Bronzo: Fabbrica della Birra Perugia – Isterica Cerasa
Cat. 45 – Birre chiare, ambrate e scure, alta o bassa fermentazione, da basso ad alto grado alcolico, di ispirazione libera e non rientranti in nessuna delle precedenti categorie (Extraordinary Ale/Extraordinary Lager)
Oro: La Buttiga – Bargnolina
Argento: Carrobiolo- Porcini Imperial Stout
Bronzo: Birrificio Italiano – Inclusio Ultima
Menzione:
Birra dell’Eremo – Onnetempo Birrificio del Forte – Birrasanta