I loro nomi: Domenico Cilenti, Leonardo Vescera, Nazario Biscotti e Gegè Mangano
I 4 cavalieri del Gargano si riuniscono per raccontare, valorizzare e promuovere quella che definirei, facendo il verso alla favola di Peter Pan, la “Penisola che non c’è”. Un promontorio d’infinita bellezza, impreziosito di recente dall’arrivo della stella Michelin al Ristorante Porta di Basso a Peschici.
Vi starete chiedendo: dopo questo conferimento così prestigioso, qual è stato il primo passo di chef Domenico Cilenti verso il futuro?
Risposta: quello di ricordarsi del passato, riunire la banda di chef-amici, chiamare a raccolta tutte le eccellenze gastronomiche del territorio.
Il ristorante che ci ospiterà è Il Capriccio Vieste un molo sull’acqua, casa di Leonardo Vescera.
A loro si uniranno il maestro del lago di Lesina Nazario Biscotti e Gegè Mangano, arcangelo ribelle di Montesantangelo.
Come fili di una corda, i 4 chef, intrecciandosi, uniranno le forze, le loro rispettive storie, gli stili, gli umori per tenere il Gargano il più vicino possibile a noi, commensali di città, viandanti di pianura, turisti frettolosi, regalandoci il tempo di cogliere a pieno le bellezze e le unicità di questo promontorio, la Penisola che non c’è.