‘ITA0039 100% Italian Taste Certification’, creata da Asacert, si propone come punto di riferimento per la tutela dell’autentico Made in Italy: l’app ITA0039, consente ai consumatori di verificare l’origine dei prodotti e di riconoscere le eccellenze gastronomiche italiane, contribuendo concretamente alla riduzione degli sprechi e al contrasto dell’Italian Sounding
Nei giorni scorsi si è svolto al Pizza Village di Milano (Parco CityLife) un convegno sul tema: “Cibo, sostenibilità e certificazione” promosso da Fondazione UniVerde, Rete #EcoDigital, Euro-Toques Italia e Federazione Italiana Cuochi – FIC. Nell’occasione è intervento Fabrizio Capaccioli, Amministratore Delegato di Asacert che si è soffermato sul fenomeno dell’Italian Sounding, in pratica prodotti alimentari che, pur non essendo prodotti in Italia, utilizzano nomi, immagini o riferimenti che evocano il “Made in Italy” per ingannare i consumatori e farli credere siano autentici prodotti italiani.
Combattere l’Italian sounding e supportare l’economia italiana
Il fenomeno dell’Italian Sounding, sottrae ogni anno miliardi di euro al comparto agroalimentare italiano e la Lombardia è la regione italiana più colpita, con un impatto economico negativo pari a 10,2 miliardi di euro l’anno (dati Ambrosetti).
E proprio per contrastare l’imitazione delle nostre eccellenze enogastronomiche è stato creato ITA0039, un protocollo di certificazione che si fonda su criteri oggettivi per la tutela dell’autenticità, che diventa così un elemento strategico non solo per le imprese, che vedono rafforzata la loro competitività sui mercati globali, ma anche per i consumatori, ai quali si garantisce la certezza di una filiera trasparente e realmente italiana.
“Un atto di tutela economica, –ha affermato durante il convegno milanese Fabrizio Capaccioli– ma anche un impegno culturale e identitario. Occasioni di confronto come questo di Milano sono fondamentali per ribadire il valore delle certificazioni quale leva di sviluppo, innovazione e protezione del patrimonio agroalimentare nazionale”.
TECNOLOGIA DIGITALE: L’APP ITA0039
L’App ITA0039 | 100 % Italian Taste Certification, gratuita e scaricabile per i sistemi Ios e Android, mette a disposizione dei consumatori di tutto il mondo una banca dati di ristoranti italiani e certificati all’estero, per poterne consultare il menù, la posizione sulla mappa e prenotare.
Il consumatore diventa, inoltre, una sentinella del vero Made in Italy all’estero. Grazie all’app potrà smascherare, grazie alla scansione del codice a barre, i prodotti potenzialmente falsi. L’informazione digitale viene poi vagliata dal Comitato Tecnico, che procede alle verifiche del caso. Tali prodotti, se confermati nella loro non autenticità, vengono raccolti in una banca dati, che sarà un’utile fonte per la creazione di un Osservatorio sull’Italian Sounding. L’app rende un servizio di informazione-educazione ai cittadini del mondo estimatori dei prodotti agroalimentari italiani e, non da ultimo, svolge un efficace servizio a tutela dei produttori italiani, orientando l’acquisto da parte del consumatore verso prodotti 100% Made in Italy.
In aumento del 70% nel corso degli ultimi dieci anni, il falso Made in Italy agroalimentare nel mondo. Più di due prodotti italiani su tre venduti nel mondo, sono fake Italian. Molti produttori stranieri, si servono di nomi, denominazioni geografiche, immagini, colori e marchi che evocano l’Italia, inducendo il consumatore ad associare erroneamente l’imitazione ad un prodotto autentico.
Grazie all’app è possibile scoprire i ristoranti realmente italiani (e certificati ITA0039) all’estero, consultarne il menù, l’indirizzo e prenotare.
Ben 8 italiani su 10 pensano che debba esserci una certificazione che si occupi di tutela del Made in Italy nel campo della ristorazione, a maggior ragione in un momento in cui i ristoratori italiani hanno bisogno di supporto, così come i produttori di vera italianità. ITA0039, dà l’opportunità a tanti onesti ristoratori, ambasciatori del vero Made in Italy, di farsi conoscere in una vetrina prestigiosa e internazionale, perché scelgono di offrire ai propri clienti prodotti di qualità superiore, nel rispetto della sostenibilità, biodiversità, autenticità e salubrità delle materie prime e che quotidianamente combattono la dura battaglia contro falsi ristoratori che di italiano, magari, hanno solo l’insegna.
L’unicità dello strumento è data dalla professionalità e dall’elevata expertise di ASACERT, ente di certificazione e ispezione con esperienza ventennale, con sedi a Milano, Genova, Roma, Bari, oltre a corporate offices e una fitta rete di partner in tutto il mondo. ASACERT è un Organismo di Certificazione e Ispezione accreditato ACCREDIA, notificato presso la Comunità Europea ed abilitato dai Ministeri dello Sviluppo Economico, delle Infrastrutture e Trasporti e delle Attività Produttive.
La certificazione “ITA0039 | 100 % Italian Taste Certification”, è nata dalla volontà di ASACERT | SB S.p.A. di dare il proprio contributo per difendere, promuovere e valorizzare le produzioni 100% italiane attraverso la rete dei ristoranti italiani all’estero.
Al Protocollo di Certificazione, nato nel 2029, aderisce -prima tra tutti- Coldiretti che, con un milione e mezzo di associati, rappresenta la principale Organizzazione degli imprenditori agricoli a livello nazionale ed europeo. L’accordo è stato rinnovato e ampliato nei contenuti nel 2023. A seguire, numerosi altri partner hanno affiancato l’iniziativa: Filiera Agricola Italiana S.p.A, IFSE, EuroToques, ANRA, PromoItalia.