Tiramisù Day: oggi 21 marzo è la giornata mondiale del Tiramisù

Festeggiamola insieme

Oggi il 21 marzo, è il giorno dell’arrivo della primavera, ed è la giornata mondiale del tiramisù, uno dei dolci più amati a livello nazionale e internazionale.

Il mercato del dessert italiano, realizzato con mascarpone, zucchero, savoiardi, caffè e cacao amaro in polvere, vale oggi in Italia, secondo una stima dell’Accademia del Tiramisù circa 353 milioni di euro.

La dimensione del mercato del tiramisù in scatola è valutata a 1.225,9 milioni di dollari nel 2026 e si prevede che raggiungerà 2.557,36 milioni di dollari entro il 2035.

Con l’edizione 2026 del Tiramisù Day arriva la classificazione mondiale delle varianti del tiramisù, elaborata dall”Accademia del tiramisù.

La classifica nasce – spiega l’Accademia – dall’esigenza di dare ordine, dignità culturale e riconoscimento gastronomico al dolce iconico che rappresenta l’Italia nel mondo.

La classifica prevede Classico, alla frutta, al cioccolato, alle nocciole/pistacchio, al tè matcha, al cocco, Speziato. Altre varianti sono poi segnalate in base al liquido di inzuppo, all’ ingrediente strutturale, alla consistenza, al tipo di dolcificante, all’utilizzo dell’uovo, alle esigenze alimentari, in base al tipo di preparazione, alla filosofia autoriale (firma dello chef ) e Light/Fit (con yogurt greco, ricotta o proteine in polvere).

Tiramisù day 21 marzo dalle ore 10 alle 18 alla Loggia dei Trecento a Treviso

Ore 10,30 STORIE DI DOLCI. Prenota il Tuo Posto, clicca qui 

Dove si possono trovare i SavoSardi

Troverai i savoiardi firmati SavoSardi nei punti vendita CONAD Sapori e Dintorni, CONAD NORD OVEST, COOP.

Ecco cosa ha scritto TGCOM nell’articolo “Viaggio goloso nei biscottifici storici d’Italia” parlando dei Savoiardi di Fonni di Giovanni Moro

“Se il tiramisù potesse parlare chiederebbe di essere preparato con i Savoiardi di Fonni Moro: hanno l’aspetto dei savoiardi tradizionali ma con dimensioni maggiorate. Gli ingredienti sono semplici e del territorio (zucchero, tante uova e farina) come le sue origini, arrivano infatti da un paesino di montagna della Barbagia, dove il paesaggio è spettacolare; vale la pena di esplorare questa natura risalendo il dominante e, in inverno innevato, Gennargentu. E poi bussando alla porta del biscottificio di Giovanni Moro, che realizza i biscotti ancora interamente a mano (utilizza solo lo sbattitore per le uova), il nostro viaggiatore viene accolto per un assaggio che rimarrà impresso; da tre generazioni la ricetta genuina di questo biscotto è valsa alla famiglia Moro numerosi riconoscimenti” (www.savosardo.it).