A Bologna debutta “Il giro d’Italia in 80 dolci”
Tiziana Di Masi, nome di riferimento del teatro civile, porta in scena il primo spettacolo teatrale sulla pasticceria italiana dedicato alle eccellenze del mondo pastry. La prima nazionale il 26…
Notizie dal mondo del food
Tiziana Di Masi, nome di riferimento del teatro civile, porta in scena il primo spettacolo teatrale sulla pasticceria italiana dedicato alle eccellenze del mondo pastry. La prima nazionale il 26…
di Francesco Elmi (Dose per 20 kg di impasto) Ingredienti primo impasto 1.750 g zucchero 1.500 g acqua 2.250 g tuorli 1.500/2.000 g lievito naturale 4.000 g farina W380/390 P/L…
L’azienda bolognese, forte della sua esperienza trasversale nel mondo del fuoricasa, promuove un’inedita collaborazione tra mondi del beverage e della pasticceria con “Pasticcere e Bartender: due volti della stessa passione”.…