Il professor Rampello a Parma l’ 11 ottobre all’ Apertura di Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana

Stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. 

Il Professore universitario e consulente culturale Davide Rampello si trova a Rionero in Vulture (Potenza) alla scoperta dell’Aglianico.
Il Vulture è un vulcano che, dopo la sua esplosione, ha depositato sul terreno una cenere che ha reso fertile la campagna. Grazie alle cantine di questo territorio – caratterizzate da cunicoli sotterranei con un riciclo naturale d’aria e umidità costante – si ottengono le condizioni perfette per la realizzazione dell’Aglianico del Vulture.
Questo paesaggio fa da sfondo alla storia di Gerardo (qui sotto con Rampello), erede di generazioni di viticoltori, specializzato nella produzione di questo vino che si presta a invecchiamenti straordinari grazie alle forti escursioni termiche e alla roccia vulcanica. Gerardo, infatti, conserva bottiglie storiche, di oltre un secolo.

STRISCIA LA NOTIZIA – CANALE 5 – ORE 20.35