San Carlo scatena l'aperitivo con Rustica
La patatina croccante, diventata ormai un’icona del buon gusto italiano per lo spessore e il taglio ondulato leggermente incurvato, è la protagonista di sei ricette ideate dall’executive chef Roberto Valbuzzi…
Sette trend spiegano come sarà il cibo del futuro: una ricerca di Sda Bocconi
Una ricerca di Sda Bocconi sui trend prevalenti tra le aziende del food and beverage operanti in italia evidenzia come le imprese si avvicinino al consumatore aumentando il contenuto di…
Nuovi chef, a Host 2017 (20 – 24 ottobre) il gran finale di Obiettivo Apprendistato
In un mondo in cui l’ospitalità professionale è sempre più sotto i riflettori, viene richiesto da tempo agli chef – e oggi anche ai maestri pasticceri, cioccolatieri e gelatieri –…
FoodWell Expo, a RIMINIWELLNESS, dal 1 al 4 giugno
Food on the move: un nuovo format per le aziende. Giunto alla quarta edizione, FoodWell Expo, in programma dall’1 al 4 giugno 2017 nel corso di RiminiWellness, si è dimostrata…
Signorvino con tante novità a Vinitaly e con Wine Circus in Valpolicella
di Alice Bignardi Le ultime novità di Signorvino illustrate in un incontro a Milano. Signorvino cambia menu, ma il vino resta al centro di tutto: martedì scorso 21 marzo, nel…
Tutto esaurito per la 51esima edizione di Vinitaly a Verona dal 9 al 12 aprile
La cinquantunesima edizione di Vinitaly (Veronafiere, 9-12 aprile 2017) che si conferma la prima fiera del vino al mondo per superficie espositiva e per numero di operatori esteri è stata…
Ciao mondo!
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Gian Marco Centinaio:
Appello al Governo Parte da Parma una proposta al governo per rafforzare ed estendere le competenze dell’Efsa, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare, alla #Qualità e alla #Sostenibilità del cibo.…
Prima edizione di ColtivaTO, il Festival dell’Agricoltura
A Torino tre giorni di incontri, conferenze, dibattiti, tavole rotonde, visite guidate, interviste, spettacoli e concerti in programma da 31 marzo al 2 aprile 2023 Nascerà a Torino ColtivaTo, il…
Agroalimentare Eu, arriva nel 2023 il Testo Unico sulla Qualità
Lo annuncia l’eurodeputato Paolo De Castro nel corso dell’annuale Comagri Report. Per il ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida la Qualità deve diventare una strategia dell’Italia Il Testo Unico sulla Qualità degli…