Al grande festival del gusto toscano al Modigliani Forum anche i Vini Bio by FORTULLA
Dal 29 novembre al 1° dicembre 2025, Livorno ospita la tredicesima edizione di MareDiVino e DiGusto, l’attesissimo appuntamento dedicato alle eccellenze del vino e della gastronomia toscana. L’evento sarà aperto al pubblico nelle giornate di sabato 29 e domenica 30 novembre (11:00 – 19:00), mentre lunedì 1° dicembre (11:00 – 16:00) sarà riservato esclusivamente agli operatori del settore. L’esperienza sarà arricchita da una serie di appuntamenti di degustazione, “MareDiVino e DiGusto in tour”, che anticiperanno la manifestazione stessa presso locali selezionati.
Quest’anno la manifestazione si rinnova completamente: nuova sede al Modigliani Forum, spazi più ampi e un format potenziato che unisce la tradizione vinicola alla migliore cucina regionale. Oltre 110 tra produttori di vino e artigiani del gusto accoglieranno i visitatori in un percorso di degustazioni, show-cooking e masterclass, per un’esperienza sensoriale unica tra profumi, sapori e racconti di territorio.
Protagonista anche la cucina livornese, con l’Associazione Tortai CNA impegnata a celebrare il “5 e 5”, simbolo autentico dello street food labronico.
I Vini Fortulla secondo la rivista FORBES
“I vini di Fortulla –scrive Forbes- nascono nel paesaggio che a fine ‘800 ispirò il movimento dei Macchiaioli, in un autentico regno di arte e bellezza. Nel 1994 Fulvio Martini torna a far vivere un luogo abbandonato in una posizione incantevole della costa toscana. Le lande incolte vengono popolate di oliveti, vigneti e macchia mediterranea, mentre una significativa ristrutturazione trasforma l’antico casale in un relais di campagna. Oggi Laura Marzari dedica al vino tutta la sua passione”.
La manifestazione di Livorno è organizzato da Fondazione LEM, FISAR Livorno e Slow Food Toscana, in collaborazione con Vetrina Toscana, Unioncamere Toscana e Toscana Promozione Turistica.
L’evento è un invito a scoprire Livorno attraverso il gusto: un weekend per brindare, assaggiare e vivere la città.
APPUNTAMENTO DOMENICA 30 NOVEMBRE
Show-cooking a tema Francesina
ORE 13,30, Sala Mascagni
Show-cooking a tema Francesina a cura dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food della Toscana
L’Alleanza Slow Food è un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, giusti e puliti del territorio e per salvare la biodiversità. I cuochi dell’Alleanza impiegando ogni giorno nelle loro cucine i prodotti di contadini, allevatori, casari, pescatori, viticoltori, artigiani che producono con passione e rispetto per la terra e per i loro animali. Nei loro menù puoi trovare prodotti locali, Presìdi Slow Food, i prodotti dell’Arca del Gusto, dei Mercati della Terra e delle comunità di Slow Food. I cuochi si impegnano a segnalare i nomi dei produttori dai quali si riforniscono, per dare rilievo e visibilità al loro lavoro. La Francesina, tipica ricetta livornese di lesso rifatto con le cipolle, per l’occasione sarà realizzata a partire dal presidio Slow Food della Razza Maremmana.