Andrea Tranchero, noto chef piemontese e amico di Gustoh24, dopo essersi diplomato all’alberghiero, ha lavorato in prestigiosi ristoranti stellati Michelin in Italia, tra cui “Al Sorriso” (3 stelle), Sadler (2 stelle) e “Baia Benjamin” (1 stella)
”Oggi abbiamo lanciato Barilla Al Bronzo a Singapore. La nuova gamma di pasta al bronzo –ha affermato lo chef Tranchero a Gustoh24– porta ad una straordinaria presa di salsa e artigianalità italiana, che ci permette di offrire ai nostri ospiti piatti di pasta di alto livello”.
Le caratteristiche della pasta al bronzo Barilla
La pasta Al Bronzo deve il suo colore giallo-ambrato, il carattere tosto e il gusto unico a una speciale selezione Barilla di grani duri pregiati 100% italiani, miscelati in modo da ottenere il miglior risultato possibile sia in termini di contenuto proteico che di qualità proteica, garantendo così consistenza corposa ed elasticità della pasta. Al Bronzo ricrea la Lavorazione Grezza, attingendo dal metodo tradizionale della trafilatura al bronzo: l’impasto viene estruso attraverso trafile al bronzo con inserti arricchiti di microincisioni che conferiscono alla pasta una ruvidità intensa e le permettono di avere un’ottima tenuta in cottura e di trattenere il sugo perfettamente. Barilla Al Bronzo, infatti, resta al dente e si abbina perfettamente a tutti i condimenti proprio grazie alla sua superficie ruvida e alla sua consistenza corposa.
We launched Barilla Al Bronzo in Singapore today! Our new range of bronze die pasta brings extraordinary sauce grip and Italian craftsmanship, giving you elevated pasta meals to enjoy at home. Now available at Fairprice, grab yours now #barilla #albronzo.
Barilla Al Bronzo e chef Davide Oldani insieme celebrano i 20 anni del ristorante D’O
Il ristorante D’O dello Chef Davide Oldani in 20 anni ha raggiunto numerosi traguardi. Per celebrare questo importante anniversario Barilla Al Bronzo e il ristorante D’O si uniscono per reinventare la tradizione