L’evento si terrà in collaborazione con la Fondazione Parma Unesco Creative City of Gastronomy in collaborazione, tra gli altri, della Nazionale Italiana Cuochi e della Federazione Italiana Cuochi
Si avvicina la edizione del Cooking Quiz, il progetto didattico ideato da PLAN Edizioni e organizzato da PEAKTIME che vedrà la finale internazionale svolgersi il 6 maggio a Parma, prima città italiana inserita nel network UNESCO Creative Cities of Gastronomy. Nella foto di copertina l’I.I.S. “I. e V. Florio” di Erice in provincia di Trapani.
L’evento didattico si terrà in collaborazione con la Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy, promotrice del brand Parma Food Valley e in collaborazione della Nazionale Italiana Cuochi e della Federazione Italiana Cuochi.
Oltre 36 mila studenti e 122 istituti alberghieri coinvolti in tutta Italia. Un vero e proprio viaggio formativo che, da gennaio ad aprile, ha animato le classi terze e quarte con lezioni, approfondimenti e sfide interattive. Il percorso si è sviluppato in due fasi: una prima parte teorica con masterclass e incontri formativi, seguita da una fase pratica e dinamica basata sul “quiz game”, pensato per testare le competenze acquisite in modo coinvolgente.
Un progetto sempre più internazionale
Questa edizione si distingue anche per il respiro europeo: oltre alle scuole italiane, hanno partecipato istituti provenienti da Lituania, Croazia, Francia, Ucraina, Spagna, Belgio e Grecia. Un confronto tra culture gastronomiche diverse che ha trasformato il Cooking Quiz in un crocevia internazionale di saperi e tradizioni culinarie.
Gli studenti avranno l’opportunità di immergersi nelle eccellenze del territorio parmense con le visite alle filiere simbolo del Made in Italy come Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, pasta, pomodoro, latte e alici.
Premi e opportunità per i vincitori
Le classi vincitrici si aggiudicheranno un viaggio in Grecia previsto tra ottobre e novembre 2026, grazie alla collaborazione con compagnie di navigazione partner del progetto.
Una rete di partner per la formazione
Il Cooking Quiz può contare sul supporto di numerosi partner del settore agroalimentare, che hanno fornito materiali didattici e professionali, confermando l’impegno nella crescita delle nuove generazioni.
L’iniziativa è patrocinata da Confartigianato Alimentazione, CNA Agroalimentare e Coldiretti.