Tra le novità la piattaforma di bevande ‘Kwench’
Kentucky Fried Chicken inaugura nel cuore di Roma il suo primo flagship store in Italia, un locale d’eccellenza unico nel suo genere e il più grande d’Europa. Situato in via del Tritone, a pochi passi dalla Fontana di Trevi, il nuovo ristorante del leader mondiale del pollo fritto si sviluppa su due piani per un totale di 870 metri quadrati e si distingue per design, sostenibilità, tecnologia e servizi esclusivi. Nel mondo esistono solo altri tre flagship store del brand.
Un progetto unico nel cuore della Città Eterna
La scelta della Capitale come sede del primo flagship store europeo conferma il ruolo centrale del mercato italiano, che ha raggiunto nel 2024 un fatturato di 179 milioni di euro e prevede una crescita del 30% nel 2025. La nuova apertura rappresenta il punto di arrivo della strategia di espansione avviata nel 2023, quando il brand ha introdotto la gestione diretta di alcuni ristoranti attraverso un Master Franchising. Anche il locale di Roma, come altri 20 in Italia, sarà gestito direttamente dal Master Franchisee, con un investimento superiore ai 3 milioni di euro.
“La nuova apertura è l’occasione per celebrare il successo del brand in Italia, oggi uno dei mercati più importanti in Europa – spiega Corrado Cagnola, amministratore delegato di KFC Italia –. Roma è una scelta naturale: è la Capitale e una delle città più belle del mondo, oltre a rappresentare uno dei mercati con lo sviluppo più rapido degli ultimi anni. In città sono presenti 14 ristoranti, 20 in tutto il Lazio. La bellezza dell’edificio e la sua posizione hanno reso il progetto ancora più speciale. Abbiamo lavorato con la Soprintendenza Archeologia, Belle Arti e Paesaggio per valorizzare l’edificio storico e integrarlo nell’estetica della città, unendo sostenibilità e tecnologia per offrire un’esperienza esclusiva”.
Il flagship store consolida il trend di investimenti nei centri storici, destinati a diventare uno degli asset principali della strategia di sviluppo in Italia nei prossimi cinque anni. Entro il 2027, Kentucky Fried Chicken punta a superare i 200 punti vendita sul territorio nazionale. Con l’apertura di Roma, le insegne presenti salgono a 133, con l’obiettivo di raggiungere quota 150 entro la fine dell’anno. Il marchio impiega oggi circa 3.000 persone, 50 delle quali lavorano nel nuovo ristorante romano.
Un ristorante d’eccellenza tra design e tecnologia in via del Tritone
Il flagship store di via del Tritone è stato progettato per offrire un’esperienza immersiva e coinvolgente. L’ingresso a doppio volume accoglie i clienti in un ambiente ampio e scenografico, mentre numerosi elementi creativi caratterizzano il locale: un grande “Bucket” tridimensionale per le ordinazioni, una statua a grandezza naturale del fondatore Colonnello Sanders su una moto iconica, una parete incisa in latino ispirata ai palazzi romani, archi che richiamano il Colosseo e una grande area bimbi.
I clienti possono ordinare ai chioschi interattivi e scegliere se accomodarsi in uno dei 200 posti a sedere. Il flagship store è l’unico in Italia a offrire il servizio al tavolo, grazie al sistema Table Service & Lobby Host disponibile su entrambi i piani. Al piano superiore, un sistema di trasporto collega direttamente la cucina al servizio in sala.
L’attenzione all’ambiente è centrale nel progetto, grazie all’uso di materiali sostenibili e a sistemi innovativi per il controllo e il risparmio energetico. Anche la cucina è stata completamente ripensata, con un flusso continuo a vista e sistemi automatizzati di controllo della qualità.
Novità per i clienti
Il gusto inconfondibile di Kentucky Fried Chicken è protagonista anche nel nuovo ristorante, che offre un’esperienza gastronomica ancora più ricca. In esclusiva europea, i clienti possono provare “Kwench”, la nuova piattaforma di bevande disponibile in soli 38 store nel mondo. Tra le proposte, Kwench Bubble Refreshers e Kwench Sodas, oltre alle versioni Kwench Krunch Coffee e Kwench Krunch Shakes, perfette anche per la colazione.
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