Il cuoco tre stelle Michelin, ha ricevuto la nomina dall’Assemblea nazionale della Fic
E’ lo chef tristellato Enrico Crippa il nuovo presidente onorario della Federcuochi. A nominarlo è stata l”Assemblea nazionale, realizzata con l’Associazione di Verona l’Unione Regionale Cuochi del Veneto a Gardaland dove hanno partecipato oltre 200 dirigenti dall’Italia e dall’estero.
Il commento del presidente Rocco Pozzulo
“Un pezzo di storia della nostra cucina d’eccellenza e un professionista vero che e’ da sempre vicino alla Fic”, ha detto il presidente Rocco Pozzulo, nel corso dell’incontro alla vigilia della partecipazione alle competizioni del Global Chef.
Un particolare appello durante i lavori è stato rivolto ai giovani.
Sono stati selezionati i 20 migliori ragazzi degli istituti alberghieri italiani per il “Trofeo Miglior Allievo”, che hanno potuto seguire alcune sessioni formative dedicate e affiancare i grandi professionisti.