PeachMary è il panettone novità 2025 che sfida i sapori con pesca e rosmarino mentre anche per le festività natalizie Loison riscopre i dolci della tradizione con la nota artigianalità e innovazione dell’azienda di Costabissara, in provincia di Vicenza
Il Natale delle proposte Loison sono sempre una dolce e bella scoperta.
Dario Loison con il figlio Edoardo, che lavora al suo fianco, e con Sonia Pilla, art director di Loison Pasticceri, firma del Brand Sonia Design, moglie di Dario Loison, non si smentiscono presentando prodotti raffinati e di grande bontà anche per il Natale 2025.
PeachMary: il panettone novità che sfida i sapori con pesca e rosmarino
La prima grande novità profuma di artigianalità e innovazione e prende forma nell’ultimo gusto appena sfornato: il Panettone PeachMary da un incontro insolito e raffinato tra la dolcezza solare della pesca e la nota balsamica del rosmarino. Due anni di prove, assaggi e aggiustamenti hanno portato a un impasto soffice arricchito da pesche semi candite, più tenere e succose dei canditi tradizionali, e da una crema alla pesca che esalta il contrasto aromatico. Il rosmarino, erba aromatica rara nei dessert, rinfresca il palato e rende il gusto vivace e moderno. La vaniglia Bourbon del Madagascar, presidio Slow Food, arriva da una piccola famiglia artigiana malgascia con cui Loison collabora da oltre vent’anni. Uova da galline allevate a terra, burro e panna freschissimi, sale dolce di Cervia e 72 ore di lievitazione completano un prodotto che unisce alta pasticceria e ricerca botanica.
Il Panettone PeachMary® unisce la dolcezza della pesca alla freschezza del rosmarino, portando in tavola, con una punta di provocazione, profumi e sapori che ricordano l’estate. Custodito in una scatola verde salvia firmata Sonia Design, con illustrazioni ispirate ad antiche tavole botaniche, il panettone diventa un tesoro da ammirare prima ancora di assaporarlo.
Come sempre nei prodotti Loison, il design gioca un ruolo centrale.
Sonia Pilla, anima creativa del marchio, firma il packaging Sonia Design 2025 ispirato alle antiche tavole botaniche: una scatola verde salvia in cartoncino decorata con rami di pesco e aghi di rosmarino, maniglia in doppio raso e dettagli dorati che rendono ogni confezione un dono da esibire.
Il PeachMary® è disponibile in tre formati — 600, 750 e 1.000 grammi — per adattarsi a ogni occasione, dal pensiero raffinato al regalo importante.
La Latta XIX Limited Edition
La Latta XIX edizione, a tiratura limitata, celebra 19 anni di storia e creatività Loison. Sonia ha scelto cinque tonalità di fondo – verde, bordeaux, blu notte, grigio e tortora – su cui sboccia un’esplosione di fiori e frutti, come un piccolo Eden sospeso tra sogno e realtà. Tra rami e petali, prende vita una varietà di uccelli colorati diversi tra loro: eleganti, piccini, curiosi o timidi, ognuno dei quali porta in sé un riflesso dell’uomo, delle sue emozioni, dei suoi sogni e della sua fragilità. A suggellare questo incanto, un cordoncino in doppio colore, burro e lurex oro, quest’ultimo unico tocco prezioso che richiama la tradizione natalizia.
IL PANETTONE. Avvolto in una carta velina dalla trama che riporta antichi attrezzi di pasticceria e vecchie ricette scritte a mano da Alessandro Loison (il papà di Dario), il panettone si svela come un invito al piacere dei sensi. Prima cattura lo sguardo, poi conquista il naso con profumi che raccontano laboriosità e passione, infine conquista il palato in un abbraccio di dolcezza.
Cinque creazioni, cinque gioie da condividere:
Classico AD 1476: 72 ore di lievitazione naturale, morbide uva sultanina, scorze di arancia di Sicilia e cedro di Calabria che sprigionano luce e calore.
Regal Cioccolato: una carezza intensa per chi ama il cioccolato fondente in tutta la sua nobiltà.
Mandarino: la freschezza vibrante dei canditi di mandarino tardivo di Ciaculli, prezioso presidio Slow Food, che risveglia il palato.
NeroSale: un incontro audace tra il cioccolato fondente e la crema di caramello al burro salato, sofisticato e sorprendente.
Pera Cioccolato: l’abbraccio irresistibile tra teneri canditi di pera e un cioccolato del Sudamerica studiato su misura, classico e innovativo insieme.
Ma per le festività di fine anno vanno segnalate il Panettone Pera e Cioccolato e il Panettone Mandarino Tardivo di Ciaculli, presidio Slow Fopod, presenti in eleganti confezioni in latta firmate Sonia design.
La storia della Pasticceria Loison
Con sede a Costabissara, in provincia di Vicenza, la Loison Pasticceri ha trasformato un panificio familiare del 1938 in una maison dolciaria di riferimento, capace di esportare direttamente in oltre 70 paesi, senza adattare il proprio prodotto ai gusti del mercato. La sua visione imprenditoriale, fatta di qualità senza compromessi, coerenza identitaria, comunicazione efficace e attenzione al packaging, ha realizzato un modello di pasticceria italiana ispirato da arte, precisione ed eleganza che rappresenta un esempio potente per i produttori che vogliono rafforzare la propria presenza internazionale restando ancorati al valore del territorio e delle proprie origini.
Loison Pasticceri entra nella classifica dei Campioni della Crescita
Loison Pasticceri quest’anno è entrata nella classifica Campioni della Crescita 2024, report stilato dall’Istituto Tedesco Qualità & Finanza (ITQF), in collaborazione con La Repubblica A&F. I numeri di Loison Pasticceri raccontano una realtà artigianale dallo spirito profondamente internazionale: da oltre 30 anni esporta in tutto il mondo con il 65% dell’export realizzato in più di 70 paesi; 98% della produzione a marchio Loison, sinonimo di “valore” del brand gourmet. Con oltre 600 clienti diretti in tutto il mondo, l’azienda si distingue per una filiera corta e per un rapporto di fiducia e trasparenza con i propri partner.
Loison a sostegno della campagna per la Cucina Italiana UNESCO
