Al Forum di Reggio Emilia esperti, consorzi e industria a confronto sugli effetti economici e produttivi delle DOP lattiero-casearie lungo tutta la filiera, dagli allevamenti al mercato
Venerdì 13 marzo 2026, al Centro Internazionale Loris Malaguzzi di Reggio Emilia, si terrà il Forum organizzato da Progeo dal titolo “Prospettive future delle DOP del formaggio: quali ricadute per le filiere”. Un appuntamento dedicato al mondo lattiero-caseario e, in particolare, alle sfide e alle opportunità che attendono le produzioni a Denominazione di Origine Protetta.
L’evento rappresenta un momento di confronto tra allevatori, operatori del settore, rappresentanti dei consorzi e accademici, con l’obiettivo di analizzare gli scenari economici e produttivi che interesseranno le filiere DOP nei prossimi anni.
Al centro del dibattito le ricadute per gli allevamenti, l’evoluzione dei mercati e le strategie per rafforzare la competitività di produzioni simbolo del Made in Italy.
I lavori si apriranno alle 9.50 con i saluti di Graziano Salsi, presidente Progeo, seguiti dalla presentazione di Dairyformer, la nuova linea di mangimi per bovine da latte destinata alle filiere DOP, illustrata da Roberto Sassoni, direttore generale Progeo, e Denis Pantini, responsabile Agroalimentare Nomisma.
Alle 10.30 spazio alla tavola rotonda che vedrà il contributo di autorevoli protagonisti del comparto: Paolo De Castro, professore ordinario di Economia e Politica Agraria all’Università di Bologna; Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano; Angelo Stroppa, coordinatore scientifico del Consorzio Grana Padano; Stefano Albasini, presidente Trentingrana Consorzio dei Caseifici Sociali Trentini; e Maurizio Moscatelli, amministratore delegato Granterre. A moderare il confronto sarà Alessandro Fantini, direttore di Ruminantia.
La mattinata si concluderà con i saluti finali e un light lunch, offrendo ai partecipanti un’ulteriore occasione di networking. Il Forum si propone così come un momento strategico per delineare le prospettive future delle DOP del formaggio e per rafforzare il dialogo lungo tutta la filiera. Clicca qui per iscriverti e partecipare!
E’ uscito Amministrazione & Finanza con un saggio del docente Francesco Lenoci: Il primo bilancio di Sostenibilità del Consorzio Parmigiano Reggiano. Tutto prossimamente sulle pagine di Gustoh24
