L’inaugurazione del Festival QUI

Si svolge dal 4 al 6 settembre a Langhirano il primo atto della 29esima edizione del Festival del Prosciutto di Parma, appuntamento annuale che celebra uno dei simboli dell’agroalimentare italiano. E poi dal 10 al 13 settembre. Il lancio del Festival QUI – L’inaugurazione del Festival QUI

Il primo atto del Festival dal 4 al 6 settembre

Ad aprire la manifestazione, venerdì 4 settembre alle 18:30, l’evento inaugurale condotto dalla presentatrice e madrina del Festival, Francesca Romana Barberini, conduttrice radio/TV, food writer e divulgatrice enogastronomica. Dopo i saluti istituzionali, la serata proseguirà con la partecipazione di due ospiti d’eccezione: lo chef Andrea Mainardi e l’atleta Fausto Desalu, che saranno protagonisti di ‘Pronti, cuochi, via!’, un show cooking che unirà cucina, spettacolo e intrattenimento.

Tra gli appuntamenti in calendario per le giornate di sabato 5 e domenica 6 settembre, la Prosciutto di Parma Experience, uno spazio in cui si svolgeranno incontri, show cooking, dimostrazioni e nel quale sarà possibile effettuare un’esperienza immersiva del prodotto.

Sabato alle 17:30 appuntamento con la presentazione del volume ‘La filosofia della Dop economy’, del direttore di Fondazione Qualivita Mauro Rosati; mentre domenica alle 18:30 sarà la volta di ‘Al Festival con Luca Pappagallo’, che porterà il cuciniere dietro i fornelli del Festival. Evento clou della kermesse sarà Finestre Aperte, l’iniziativa permette di scoprire il ciclo di lavorazione e degustare il Prosciutto di Parma direttamente presso i prosciuttifici.

Il commento di Alessandro Utini, presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma

“In quasi trent’anni, il Festival si è affermato come un appuntamento di riferimento, capace di richiamare un pubblico sempre più ampio, anche internazionale”, commenta Alessandro Utini, presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma. “In questo contesto, ‘Finestre Aperte’ si conferma una delle iniziative più apprezzate, testimoniando il crescente interesse verso un turismo che unisce cibo e valorizzazione del territorio, e siamo particolarmente soddisfatti che proprio queste attività di turismo enogastronomico siano ora riconosciute tra le funzioni dei Consorzi di tutela dal nuovo Regolamento europeo sulle Indicazioni Geografiche”.

Finestre Aperte: il Prosciutto di Parma DOP si racconta nei luoghi in cui nasce

Al Festival del Prosciutto di Parma torna uno degli appuntamenti più attesi. Confermata anche la Prosciutto di Parma Experience, tra talk, show cooking e degustazioni. Leggere su GUSTOH24