Un incontro tra territori e generazioni:“Tra la Via Emilia e il Piemonte”, una degustazione dedicata ai vini del Canavese
Una serata di incontro tra territori e passioni si è svolta lo scorso 22 aprile, nei locali di Arte & Gusto a Parma, promosso dalla Wine and Food Academy, dal titolo: “Tra la Via Emilia e il Piemonte”, una degustazione dedicata ai vini del Canavese del giovane produttore Luca Leggero, classe 1990, di Villareggia.
Il Canavese, terra di colline moreniche e sabbie glaciali, è oggi sinonimo di Erbaluce, bianco luminoso e minerale, DOCG dal 2010 e tra le denominazioni più antiche d’Italia (1967). Ma è anche la culla del Nebbiolo Picotener, antico biotipo dal peduncolo tenero, che racconta la storia profonda di questo territorio.
La serata si è aperta con i saluti del Presidente della Wine and Food Academy, Raffaele D’Angelo, che ha ricordato la missione dell’associazione: valorizzare produttori, vini e territori del panorama enologico nazionale e internazionale. Poi la parola è passata a Luca Leggero, che ha guidato il pubblico — sommelier e wine lovers — in un viaggio tra i vigneti di Villareggia, moderato dal sommelier Thomas Coccolini Haertl. Un dialogo autentico, senza tecnicismi, reso ancora più piacevole dai piatti della cucina di Arte & Gusto, ispirati alla tradizione piemontese.
Menu della serata Carpaccio di Fassona piemontese, Peperoni con bagna cauda, Agnolotti al sugo d’arrosto, Arrosto di vitello con patate, Zuppa Inglese. Vini in degustazione Rend Nen – Erbaluce di Caluso D.O.C.G La Vila – Canavese DOC Nebbiolo Bio Maura Nen – Canavese DOC Nebbiolo Bio (varietà Picotener).
Una serata che ha unito territorio, convivialità e cultura del vino, nel segno di una nuova generazione di produttori che racconta il Piemonte con freschezza e passione.