Il 27 marzo dodici chef all’Hotel Weisses Kreuz
Venerdì 27 marzo 2026 Dinner Incredible arriva in Alto Adige e sceglie Burgusio, nel cuore dell’Alta Val Venosta, per una nuova tappa del suo percorso gastronomico itinerante. L’appuntamento è all’Hotel Weisses Kreuz, dove dodici chef firmeranno un menu di dodici portate pensato per raccontare il territorio attraverso l’alta cucina contemporanea.
Il format, ideato dallo chef Giorgio Diana, si distingue per un approccio creativo che cambia a ogni edizione: nessun menu predefinito e nessuna replica. Ogni cena nasce infatti dal dialogo diretto con produttori locali, stagioni e paesaggio. Dopo le tappe a Taranto e in Paesi come Arabia Saudita, Vietnam e Thailandia, Dinner Incredible approda per la prima volta in Alta Val Venosta, mantenendo fede al proprio manifesto: Play global, eat local.
Per una sera Burgusio diventerà un crocevia internazionale della cucina contemporanea. Gli spazi del ristorante fine dining Mamesa, all’interno dell’hotel, ospiteranno un laboratorio gastronomico in tempo reale: gli chef lavoreranno fianco a fianco utilizzando esclusivamente ingredienti stagionali altoatesini, dando vita a un percorso di dodici portate accompagnato da una selezione di vini del territorio.
A guidare la brigata sarà lo chef di casa Marc Bernhart, anima creativa del Mamesa, insieme al pastry chef Kay Baumgardt, noto per una pasticceria contemporanea priva di zucchero bianco e costruita su equilibrio e tensione aromatica.
Accanto a loro dieci chef del panorama internazionale: Jacob Jan Boerma, Domingo Schingaro, Salvatore Morello, Massimiliano Sena, Claudio Melis, Pavlos Kyriakis, Dario Fisichella, Thomas Diepersloot, Tim Golsteijn e lo stesso Giorgio Diana.
Il risultato sarà una cena corale in cui esperienze, tecniche e identità gastronomiche diverse convergono in un unico racconto culinario.
A fare da cornice l’Hotel Weisses Kreuz, struttura adults only quattro stelle superior che unisce storia alpina e design contemporaneo. Sotto la guida di Mara Theiner, gli ambienti storici – tra stube gotiche e sale rinascimentali – dialogano con architetture essenziali e materiali naturali. Tra i punti di forza della struttura anche l’Aura Mea Spa con piscina infinity riscaldata tutto l’anno e vista sull’Abbazia di Monte Maria e sul massiccio dell’Ortles.
La partecipazione alla serata è possibile con il Dinner Ticket (350 euro a persona), che include aperitivo di benvenuto, menu degustazione di dodici portate e vini in abbinamento. È disponibile anche un Gourmet Weekend da giovedì a domenica con soggiorno, cena Dinner Incredible e accesso alla spa.
Il 27 marzo, a 1.200 metri di altitudine, Burgusio diventerà così per una notte una piccola capitale del gusto: dodici chef, un territorio e una cucina che nasce dall’ascolto del paesaggio.
Info e prenotazioni
Hotel Weisses Kreuz – Adults Only ****S
Burgusio 82, 39024 Burgusio-Malles
Tel. 0473 831307
info@weisseskreuz.it – www.weisseskreuz.it