Alla presenza di amici, ospiti, giornalisti e personalità, sono stati presentati alle Officine del Volo a Milano 5 NUOVI RISTORANTI che sono entrati a far parte della Associazione del Buon Ricordo.
Da 62 anni l’associazione Ristoranti del Buon Ricordo riunisce ristoratori che condividono lo stesso amore per il proprio territorio e per le sue specialità.
Le nuove storie da scoprire: le 5 new entry
Ecco le cinque new entry 2026, ciascuna con il proprio “piatto-simbolo”, una specie di firma di cucina tracciata sulla ceramica di Vietri:
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La Serra Bistrot – Vezio (Lecco)
L’uovo della Serra -
Ristorante Al Capitano – Porto San Giorgio (Fermo)
Linguine allo Scucchiarì -
Ristorante La Corte degli Dei – Agerola (Napoli)
Il cappuccio del monaco -
Ristorante La Rosa Bianca – Aquara (Salerno)
Cavato allo stracotto di pomodoro e cacioricotta di capra -
Ristorante Nostrana – Portland, Oregon (USA)
Insalata Nostrana
Cinque modi diversi di dire “Italia”, anche quando l’Italia è oltre oceano.
Tradizione che si rinnova: i 4 nuovi piatti 2026
Alcuni ristoranti hanno scelto di cambiare la loro specialità, come chi apre un nuovo capitolo pur restando fedele al proprio stile narrativo.
Ecco i quattro nuovi piatti 2026:
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Osteria La Lanterna – Cressogno (Como)
Coniglio di Carmagnola ripieno della nonna Dantina -
Hotel Sassella – Ristorante Jim – Grosio (Sondrio)
Gnocchi di patate ripieni al Bitto DOP con bresaola IGP -
Ristorante Il Poeta Contadino – Alberobello (Bari)
Purea di fave con cavatelli ai frutti di mare -
Locanda Belvedere – Rocchetta a Volturno (Isernia)
Cinghiale “Genuino” delle Mainarde alla Tintilia
Un premio che profuma di valore: il Buon Ricordo d’Oro a Giulia Ghiretti
A partire dal 2023 l’Unione Ristoranti Buon Ricordo attribuisce il “Piatto del Buon Ricordo d’Oro” a personaggi che, in diversi modi, portano in alto il nome dell’Italia nel mondo. Il “Piatto del Buon Ricordo d’Oro 2025” è stato assegnato alla nuotatrice parmense Giulia Ghiretti, campionessa paralimpica a Parigi 2024, dove si è conquistata la Medaglia d’oro, vincitrice di 31 medaglie internazionali tra Paralimpiadi, Mondiali ed Europei e di una cinquantina di titoli italiani.