Notizie dal mondo del food
Nel 2017 verso i 2,6 miliardi grazie a Video, Mobile e Native. L’Internet advertising nel 2016 si conferma essere il secondo mezzo pubblicitario italiano con una quota pari al 30%…
Alla quarta edizione della manifestazione leader in Italia per specialità birrarie e birre artigianali, si affianca la nuova fiera dedicata alle tecnologie per la produzione di birra e bevande. A…
Cia-Agricoltori Italiani, Confagricoltura, Uniceb e Assocarni, sulla base di un’analisi approfondita del settore della carne bovina e di una visione strategica condivisa, hanno deciso di costituire l’Organizzazione Interprofessionale (OI) della…
Due iniziative per premiare le eccellenze: una rivolta a giornalisti professionisti e talenti emergenti, e l’altra pensata per giovani ricercatori, per premiare i progetti più meritevoli nell’ambito del “cibo e…
Quando le temperature iniziano ad arroventarsi, una bevanda o un cocktail versato in un bicchiere pieno di ghiaccio rappresentano una tentazione irresistibile. Ma forse non tutti sanno che la produzione…
La patatina croccante, diventata ormai un’icona del buon gusto italiano per lo spessore e il taglio ondulato leggermente incurvato, è la protagonista di sei ricette ideate dall’executive chef Roberto Valbuzzi…
Una ricerca di Sda Bocconi sui trend prevalenti tra le aziende del food and beverage operanti in italia evidenzia come le imprese si avvicinino al consumatore aumentando il contenuto di…
In un mondo in cui l’ospitalità professionale è sempre più sotto i riflettori, viene richiesto da tempo agli chef – e oggi anche ai maestri pasticceri, cioccolatieri e gelatieri –…
Food on the move: un nuovo format per le aziende. Giunto alla quarta edizione, FoodWell Expo, in programma dall’1 al 4 giugno 2017 nel corso di RiminiWellness, si è dimostrata…
di Alice Bignardi Le ultime novità di Signorvino illustrate in un incontro a Milano. Signorvino cambia menu, ma il vino resta al centro di tutto: martedì scorso 21 marzo, nel…