Notizie dal mondo del food
Dopo due anni di studi ed esperimenti portati avanti dalla Cooperativa di Imola insieme all’”Architetto del gusto” nascono le essenze al Basilico, Profumi Mediterranei, Alchermes, Fiori d’Arancio e Cardamomo. A…
Da Torino a Cremona: Mauro Schiavo, macellaio, presenta Bugin Un salame al gin? Non è una provocazione, ma una vera rivoluzione gastronomica. Alla Festa del Salame di Cremona, dove tradizione…
Ad aprire le danze una degustazione: quella dedicata al ‘Negronetto snack’ e un’interessante seminario sul budello naturale dell’azienda La.Bu.Nat A Cremona è stata la piazza Roma, cuore del centro storico,…
Grandi nomi alla kermesse cremonese: Fabrizio Nonis, Manuel “Roccia” Battaglia e Massimo Spigaroli Saranno Fabrizio Nonis, Manuel “Roccia” Battaglia e Massimo Spigaroli i veri protagonisti della Festa del Salame che…
Cheese chiude a Bra un’edizione da record Il festival ritorna dal 17 al 20 settembre 2026 Numeri da record con oltre 2.500 taglieri serviti, 1.000 piatti di riso con salsiccia…
La Festa del Salame sarà il palcoscenico ideale per una serie di rassegne capaci di incuriosire anche i palati più esperti Dal 3 al 5 ottobre Cremona ospiterà una nuova…
In via Garibaldi ci sarà Fratelli Bonacchi caffè di terroir che sostiene il concetto di gentilezza agricola nel rispetto dell’intera filiera, dal seme alla tazza Il Cheese 2025 organizzato da…
19 settembre: ore 12, inaugurazione dello stand regionale seguita da degustazione di prodotti regionali Dop, come il Parmigiano Reggiano, e Igp, come l’Aceto balsamico di Modena CHEESE 2025: PARMIGIANO REGGIANO…
Serena Milano, direttrice di Slow Food Italia: «Serve un’alleanza con istituzioni e aziende private per una rivoluzione culturale che salvi il latte crudo e le aree interne» A Bra, dal…
Centinaia di caci a latte crudo dall’Italia e dall’estero ma anche mieli e caffè, gelati e street food, occasioni per scoprire il mondo delle lane e delle castagne e tanto…