Parma capitale internazionale del barbecue dall’11 al 14 aprile
400 brand a BBQ Expo e Butcher Show tra business, innovazione e passione Dall’11 al 14 aprile a Fiere di Parma BBQ Expo e Butcher Show. Circa 40mila metri quadrati…
CLAI presenta “Fragranze di Salame”, la nuova linea aromatizzata realizzata assieme a Baldo Baldinini
Dopo due anni di studi ed esperimenti portati avanti dalla Cooperativa di Imola insieme all’”Architetto del gusto” nascono le essenze al Basilico, Profumi Mediterranei, Alchermes, Fiori d’Arancio e Cardamomo. A…
Il Salame al Gin conquista la Festa del Salame
Da Torino a Cremona: Mauro Schiavo, macellaio, presenta Bugin Un salame al gin? Non è una provocazione, ma una vera rivoluzione gastronomica. Alla Festa del Salame di Cremona, dove tradizione…
Sapori da tutta Italia a Cremona per la Festa del Salame
Ad aprire le danze una degustazione: quella dedicata al ‘Negronetto snack’ e un’interessante seminario sul budello naturale dell’azienda La.Bu.Nat A Cremona è stata la piazza Roma, cuore del centro storico,…
Protagonisti d’eccellenza alla Festa del Salame di Cremona
Grandi nomi alla kermesse cremonese: Fabrizio Nonis, Manuel “Roccia” Battaglia e Massimo Spigaroli Saranno Fabrizio Nonis, Manuel “Roccia” Battaglia e Massimo Spigaroli i veri protagonisti della Festa del Salame che…
Cheese 2025 con il messaggio di pace di Carlo Petrini
Cheese chiude a Bra un’edizione da record Il festival ritorna dal 17 al 20 settembre 2026 Numeri da record con oltre 2.500 taglieri serviti, 1.000 piatti di riso con salsiccia…
La Festa del Salame a Cremona, capitale del Gusto, dal 3 al 5 ottobre
La Festa del Salame sarà il palcoscenico ideale per una serie di rassegne capaci di incuriosire anche i palati più esperti Dal 3 al 5 ottobre Cremona ospiterà una nuova…
Al Cheese di Bra presente anche un’autorevole rappresentanza della Slow Food Coffee Coalition
In via Garibaldi ci sarà Fratelli Bonacchi caffè di terroir che sostiene il concetto di gentilezza agricola nel rispetto dell’intera filiera, dal seme alla tazza Il Cheese 2025 organizzato da…
L’Emilia-Romagna protagonista a Cheese 2025
19 settembre: ore 12, inaugurazione dello stand regionale seguita da degustazione di prodotti regionali Dop, come il Parmigiano Reggiano, e Igp, come l’Aceto balsamico di Modena CHEESE 2025: PARMIGIANO REGGIANO…
A Cheese 2025 per incontrare la meglio gioventù che tutela i formaggi a latte crudo
Serena Milano, direttrice di Slow Food Italia: «Serve un’alleanza con istituzioni e aziende private per una rivoluzione culturale che salvi il latte crudo e le aree interne» A Bra, dal…