Il ritratto di Armando Capochiani, eclettico chef e fotografo
Che cosa ha in comune la cucina con la fotografia? Che cosa c’entra quello che lo chef mette nel piatto con la pittura e l’architettura? Se lo chiediamo allo chef…
Intervista a Walter Potenza, Chef abruzzese nel mondo
E’ di Mosciano Sant’Angelo (Teramo) ed è sbarcato negli Stati Uniti nel 1972 Walter Potenza. L’amore per il cibo sano e di qualità, la passione per la cucina abruzzese e…
“L’ALTRO ABRUZZO” fra Memoria e Storia, Mito e Quotidianità: 21 ritratti d’autore
Quando ci sono negati vacanze e viaggi, i libri restano i migliori alleati per far volare la mente e raggiungere mete ideali. Per poter fare un viaggio straordinario con gli…
Chef abruzzesi nel mondo: l’intervista a Davide Fabiano, “Trattoria dai Paesani” a Tokyo
La cucina questa volta ci porta nel lontano e affascinante Giappone e precisamente nella capitale dove non solo da molti anni lavorano bravi chef italiani, ma dove esiste un Ristorante…
Il Sapore della Pasqua in Abruzzo fra riti religiosi e usanze domestiche
“Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi” è un detto antico, ma da più di un anno non è così e sono due le Pasque in cui non possiamo…
Dante per “ripartire”, “E quindi uscimmo a riveder le stelle”
Ieri, 25 marzo, nella Giornata nazionale dedicata a Dante Alighieri, tantissimi sono stati gli eventi per ricordare e rileggere anche in chiave attuale Dante Alighieri a 700 anni dalla sua…
Dante 700 (1321 – 2021): Cultura e food, le vie del cibo sono infinite
Il cibo ci porta a pensieri lontani, ci invita a percorrere varie strade, induce a porci le domande più diverse, a interrogarci e magari a chiederci: ma Dante le mangiava…
Cuochi Abruzzesi nel mondo, intervista a Nico Lalla
“Quando si cucina bisogna saper trasmettere le proprie emozioni al cliente che gusta il tuo piatto, specialmente in mercati nuovi, ed è quello che ormai faccio da più di 12…
Nicola Bussoli di A.MARE: la promozione turistica vista dalla Costa abruzzese
Intervista a Nicola Bussoli Presidente dell’Associazione degli operatori turistici “A.Mare” di Casalbordino Lido (Chieti) La ristorazione, il mondo dell’accoglienza e più in generale quello della cultura stanno pagando un prezzo…
Ristorante di pesce “A un Passo Dal Mare” e “Bistrot 69” a Casalbordino Lido
Dal mare al piatto basta un passo per trovare freschezza e semplicità, gentilezza e bontà del cibo il Ristorante di pesce “A un Passo Dal Mare” La pesca, la famiglia,…