Un nuovo appuntamento quotidiano, che parte dalla Puglia, per raccontare l’Italia
In ogni puntata Italia A/R, non mancherà uno spazio dedicato alla cucina e ai prodotti del territorio che vede come protagonista la brava Monica Caradonna, nella foto di copertina con lo chef Agostino Bartoli.
A rappresentare la ricchezza culinaria della regione ci saranno tre chef d’eccezione, ambasciatori del gusto pugliese: Agostino Bartoli, Libero Ratti e Diana Pignatelli.
I tre cuochi, guidati da Monica Caradonna, saranno chiamati a realizzare piatti fortemente identitari, partendo ciascuno da una materia prima rigorosamente locale. Ma l’eccellenza del gusto da sola non basterà.
La vera sfida della trasmissione ruota attorno a due pilastri fondamentali: la sostenibilità e il contrasto allo spreco alimentare.
Solo i piatti che dimostreranno un approccio totalmente “zero sprechi” e un profondo rispetto per l’ambiente otterranno l’esclusivo e severissimo timbro “Approvato da Monica”, il sigillo di garanzia della conduttrice.
Italia a/r” non è solo un viaggio nel piatto, ma anche nel calice. In ogni puntata, Monica Caradonna valorizzerà il ricchissimo patrimonio vitivinicolo pugliese, proponendo abbinamenti cibo-vino pensati per esaltare le creazioni dei cuochi e far scoprire al pubblico le migliori etichette e i vitigni autoctoni della regione.
Un racconto dinamico, goloso e soprattutto etico, che rimette al centro la terra e il futuro della cucina italiana.