I controlli su 27 attività tra ristoranti, tavole calde, bar/pizzerie e pasticcerie. In regola solo 4 esercizi
Controlli a tappeto al Mercato Centrale di via Sammartini a Milano. Nel corso dell’attività svolta sul posto dall’Ats di Milano sono stati controllati 27 esercizi commerciali. Per 17 di questi, quindi oltre la metà, è stata stabilita la sospensione dell’attività. Sei attività hanno ricevuto ricevuto prescrizioni con obbligo di adeguamento alle normative igienico-sanitarie infine quattro sono risultate conformi.
I controlli sono avvenuti mercoledì 18 e giovedì 19 febbraio. Gli operatori della prevenzione dell’ATS Milano hanno effettuato una serie di sopralluoghi all’interno della struttura, considerata anche l’elevata affluenza registrata in questo periodo in città.
Cosa è emerso dai controlli di Ats
Ma cosa è stato riscontrato nel mercato milanese? Innanzitutto il personale di Ats ha ravvisato la non conformità in diverse attività alimentari – tra cui ristorazione, tavola calda, bar, pizzeria e pasticceria – dovute alla presenza diffusa di blatte, sia vive che morte, oltre a sporco pregresso non rimosso riconducibile a carenze nelle operazioni di pulizia.
“Gravi carenze nella pulizia e nella manutenzione”
“Secondo la valutazione degli operatori della prevenzione della Struttura Complessa Igiene Alimenti e Nutrizione che hanno svolto i controlli ufficiali, la presenza diffusa e massiva di infestantiè riconducibile principalmente a gravi carenze nella pulizia e nella manutenzione, sia delle singole attività alimentari sia dello stabile nel suo complesso – ha fatto sapere Ats in una nota -. Gli infestanti sono stati infatti rinvenuti anche nei depositi, negli spogliatoi e nelle parti comuni della struttura”.
Bertolaso: tutela della salute dei cittadini prima di tutto
“La tutela della salute dei cittadini viene prima di tutto” ha commentato l’assessore regionale della Lombardia al Welfare, Guido Bertolaso. “L’intervento tempestivo dei nostri tecnici – ha aggiunto l’assessore – dimostra l’attenzione costante della Regione sul fronte della sicurezza alimentare. I controlli non sono un atto formale, ma unostrumento concreto di prevenzione e di garanzia per consumatori e operatori corretti. Ringrazio il personale dei servizi di prevenzione per la professionalità e la rapidità con cui ha gestito una situazione complessa. La Regione continuerà a vigilare con rigore, affinché siano ripristinate al più presto condizioni igienico-sanitarie adeguate e pienamente conformi alla normativa. La sicurezza alimentare è un impegno quotidiano che portiamo avanti con determinazione, nell’interesse della salute pubblica e della qualità del nostro sistema commerciale e della ristorazione”, ha concluso Bertolaso.
All’inaugurazione, il 2 settembre 2021, l’attesa era di 2,5 milioni di visitatori con la scelta di puntare su prodotti di alta qualità.
La nota di Mercato Centrale
«In merito ai provvedimenti stabiliti oggi da ATS Milano Città Metropolitana, Mercato Centrale Milano si scusa con i propri clienti ed è a completa disposizione delle autorità competenti, a cui assicura il rapido adempimento alle prescrizioni richieste. La società tiene a chiarire che, da sempre, presta la massima attenzione alla pulizia e all’igiene dei propri spazi, mediante controlli bisettimanali svolti in tutte le botteghe da una funzione interna preposta alle verifiche delle condizioni igienico-sanitarie, ingenti investimenti in materia e una collaborazione costante con Grandi Stazioni. Assicuriamo il massimo impegno da parte di Mercato Centrale nell’adempimento di quanto prescritto e nelle successive azioni di ripristino».
Dove si trova il Mercato Centrale di Milano
Il Mercato Centrale di Milano si trova all’interno della struttura della Stazione Centrale della città. L’ingresso esterno si trova precisamente in Via Sammartini, angolo Piazza Quattro Novembre, ma si può accedere al mercato anche direttamente dall’interno della stazione ferroviaria.