Il 13 marzo seminari e showcooking animeranno l’evento che mette insieme produttori, case sementiere, buyer, docenti del Dipartimento Agraria Università di Napoli Federico II e stampa specializzata
Conto alla rovescia per la Seconda Giornata nazionale delle Brassiche, con focus cavolfiore, in programma per il 13 marzo prossimo alla Reggia di Portici. L’evento gode del patrocinio dell’Università di Napoli Federico II – Dipartimento di Agraria, e rappresenta un’occasione d’incontro unica per produttori, case sementiere, giornalisti di settore, buyer non solo italiani e analisti di mercato.
Interverranno alla manifestazione CSO Italy, Bayer Seminis, HM Clause, il Consorzio di Tutela del Cavolfiore della Piana del Sele IGP, Esasem, Enza Zaden, Assosementi, La Grande Bellezza Italiana, il Gruppo Multicedi e Frankort&Koning Polska. Per la parte scientifica sono previsti gli interventi di Stefania De Pascale, docente ordinaria di orticoltura dell’Università Federico II di Napoli, e Giuseppina Costabile, ricercatrice di scienze dietetiche della stessa Università.
La Giornata si divide in tre seminari, il primo dedicato agli aspetti agrotecnici e alle novità varietali del cavolfiore, il secondo ai suoi valori salutistici e nutrizionali, il terzo, nel pomeriggio, agli scenari e numeri di un ortaggio che vede la produzione nazionale tra le principali in Europa. Ad inframezzare i seminari, il cooking-show dello chef stellato Paolo Gramaglia di Pompei, con un menù completamente dedicato al cavolfiore, oltre ad un spazio matching e, in conclusione, alla premiazione di aziende che si sono distinte per l’innovazione, per la sostenibilità e per la promozione.
Nel primo seminario interverrà la professoressa De Pascale. La sua relazione sarà seguita da una tavola rotonda sull’innovazione varietale con la partecipazione delle case sementiere presenti. Il secondo seminario prevede l’intervento della ricercatrice Giuseppina Costabile, mentre il seminario pomeridiano vede protagonista il direttore di CSO Italy, Elisa Macchi, che interverrà su “Produzione, mercato e consumi del cavolfiore in Italia e in Europa”. Il suo intervento sarà seguito dalla presentazione da parte di Antonio Vocca, responsabile generale dell’omonimo Consorzio, della case-history del Cavolfiore della Piana del Sele, unica IGP per questo ortaggio riconosciuta in Italia e in Europa.
Del posizionamento in GDO del cavolfiore IGP parlerà lo strategy manager di La Grande Bellezza Italiana Leonardo Odorizzi. Seguirà una tavola rotonda con la partecipazione di Annamaria Medici, responsabile filiera ortofrutta di Multicedi, di Maciej Dunin Majewski, buyer Italia di Frankort&Koning Polska e di un giornalista specializzato. La partecipazione è gratuita, con registrazione obbligatoria. L’evento è organizzato dall’agenzia Omnibus supportata in particolare da Bayer Seminis, HM Clause, Consorzio di Tutela del Cavolfiore della Piana del Sele IGP, Esasem, Enza Zaden, Assosementi e Vivai Cecere.