Un Festival mondiale per l’Oliva ascolana del Piceno DOP
Una tappa all’insegna del buon gusto per il Grand Tour delle Marche
Nell’anno in cui il nostro Paese celebra la conquista del recente prestigioso riconoscimento UNESCO della cucina italiana patrimonio dell’umanità, la città di Ascoli Piceno si accinge a festeggiare il suo simbolo gastronomico universalmente riconosciuto, una delle icone più rappresentative di quella stessa cucina del Bel Paese: l’Oliva ascolana del Piceno DOP.
L’occasione dei festeggiamenti nella “città delle cento torri”, questo l’appellativo di Ascoli Piceno, è rappresentata dalla tredicesima edizione di Ascoliva Festival, Festival mondiale dell’oliva ascolana del Piceno DOP, che si terrà dall’8 al 19 agosto con il claim “Impossibile resisterle” riferito, naturalmente, alla protagonista della manifestazione, vale a dire l’oliva ascolana ripiena.
Ricchissimo il programma, caratterizzato da numerose novità, prima fra tutte la sede della manifestazione rappresentata, per la prima volta, dallo scenografico chiostro di San Francesco ubicato nel cuore di Ascoli Piceno, proprio dietro alla meravigliosa Piazza del Popolo, uno degli scorci più belli ed eleganti d’Italia, interamente cesellata nelle delicate tonalità del prezioso travertino locale. In questa suggestiva ambientazione sarà allestito il “Villaggio dell’oliva”, un percorso espositivo che, oltre ai produttori di olive ascolane ripiene DOP, ospiterà anche altri 12 piatti della tradizionale gastronomia locale.
La stessa location sarà teatro di altri numerosi eventi in cui si articola il programma, che prevede incontri culturali ed enogastronomici, degustazioni guidate, laboratori ed iniziative varie, tra le quali, da segnalare, l’Oliva Day con le Olimpiadi dell’oliva, consistenti in inconsuete sfide a base di olive ascolane che vedranno protagonisti i visitatori, ed il Premio “Ascoliva”, destinato a quei personaggi che si sono distinti per aver contribuito alla promozione del Piceno attraverso la gastronomia, ma anche in altri contesti. Il 16 agosto sarà il grande giorno destinato alla gara delle massaie per la realizzazione della migliore oliva ascolana ripiena fatta in casa. Le iscrizioni sono gratuite e chi volesse partecipare può inviare una mail con nome, cognome ed un contatto telefonico all’indirizzo: segreteria@ascoliva.it (il regolamento completo è reperibile sul sito www.ascoliva.it).
Nelle precedenti dodici edizioni, Ascoliva Festival si è caratterizzato per un crescente successo: anche lo scorso anno il “Villaggio dell’Oliva” ha fatto registrare oltre 40 mila visitatori!
Ascoliva Festival è patrocinato da Comune di Ascoli Piceno, Regione Marche e si avvale, per il programma degli eventi, della collaborazione del Consorzio tutela e valorizzazione dell’oliva ascolana del Piceno DOP e di Bim Tronto, oltre ai Musei civici di Ascoli. Inoltre, è storica sede di tappa del Grand Tour delle Marche, il circuito di eventi promosso dall’organizzazione di Tipicità ed ANCI Marche.
Ecco i piatti di ciascun produttore presente ad Ascoliva Festival 2026
Agorà: olive ascolane del Piceno Dop e cremini; penne all’ascolana; vitel tonné
Fattoria Case Rosse: olive ascolane del Piceno Dop e cremini, cannelloni di carne, arrosticini
La Bottega di Bruno: olive ascolane del Piceno Dop e cremini; raviolo “Pensati innamorato”, sfoglia rossa ripiena di crescenza e rucola, mantecato con lime, pinoli e scaglie di parmigiano; Filetto di maiale tra note dolci di prugne
Lorenz Cafè: olive ascolane del Piceno Dop e cremini; timballo bianco con ragù di carne mista funghi e tartufo; pollo ‘ncip ’nciap con olive, patate, pomodorini e peperoni (spezzatino di pollo misto con mix di verdure)
Lo Scarrozzino: olive ascolane del Piceno Dop e cremini; crepès tartufate con pancetta e salsiccia; bocconcini di formaggio fritti (tradizionali e al tartufo)
Ristoranteria Chef Emilio (gluten free): olive ascolane “gluten free”; zuppa di fagioli e prosciutto; spezzatino di maiale alla mela rosa dei Sibillini
PROGRAMMA UFFICIALE ASCOLIVA FESTIVAL 2026
Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco ad Ascoli Piceno
8 AGOSTO
ore 18,15 – Inaugurazione Ascoliva Festival 2026
Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
ore 19,00 – Ascoliva Podcast – Collegamento in diretta social dal chiostro sull’apertura del festival e illustrazione del programma, con ospiti
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
9 AGOSTO
ore 19,30 – “Olio di oliva tenera ascolana, valore aggiunto per il territorio” – Incontro con degustazioni di oli a confronto, con il professor Leonardo Seghetti.
A cura del Consorzio di valorizzazione e tutela dell’oliva ascolana del Piceno Dop.
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
Ore 20,15 – “Il mondo dell’oliva incontra il mondo della mozzarella”. Incontro-show cooking con il professor Leonardo Seghetti e con Marcello Mariani dell’azienda Sabelli (da confermare)
10 AGOSTO
ore 19,30 – Notte bianca di Ascoli
evento del Comune di Ascoli Piceno che si svolge in centro storico (incluso il Villaggio dell’oliva, Chiostro di San Francesco)
11 AGOSTO
ore 19,30 – “Alla scoperta di Ascoli e del Piceno – Le bellezze dell’entroterra: i consigli di Mete Picene”. Incontro con il presidente del Bim Tronto, Luigi Contisciani. A cura dell’associazione Ascoliva in collaborazione col Bim Tronto
(Con collegamento in diretta social per Ascoliva Podcast)
12 AGOSTO
Ore 19,30 – “La storia dell’oliva tenera ascolana, la regina delle olive da mensa”. Incontro con degustazioni di olive da mensa, con il professor Leonardo Seghetti.
A cura del Consorzio tutela e valorizzazione dell’oliva ascolana del Piceno Dop
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo
Ore 20,15 – “Alla scoperta di Ascoli e del Piceno – Le bellezze imperdibili dei Musei civici di Ascoli”. Incontro con il professor Stefano Papetti, curatore scientifico delle collezioni dei Musei civici di Ascoli Piceno
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, piazza Arringo
(Con collegamento in diretta social per Ascoliva Podcast)
13 AGOSTO
ore 19,30 – “Strategia integrata per la valorizzazione dell’oliva tenera ascolana Dop attraverso lo sviluppo del vivaismo olivicolo. Il progetto di Bim Tronto in collaborazione con Assam”. Incontro con il presidente del Bim Tronto, Luigi Contisciani. A cura dell’associazione Ascoliva in collaborazione col Bim Tronto
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
Ore 20,15 – “Alla scoperta di Ascoli e del Piceno – Monumenti e bellezze architettoniche da ammirare nel centro storico di Ascoli”. Incontro con la guida turistica Sara Giorgi. A cura dell’associazione Ascoliva
(Con collegamento in diretta social per Ascoliva Podcast)
Seguirà visita guidata nel centro storico (per info e prenotazioni: 345.0715804)
14 AGOSTO
ore 19,30 – “Olimpiadi dell’Oliva – gare con le olive ascolane”
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
(Con collegamento in diretta social per Ascoliva Podcast)
15 AGOSTO
ore 21,45 – Ferragosto in musica con il duo musicale “Opera Acustica”, con Barbara De Angelis (voce) e Maurizio Travaglini (chitarra)
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
16 AGOSTO
ore 19,45 – Gara delle massaie 2026
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
(Con collegamento in diretta social per Ascoliva Podcast)
17 AGOSTO
ore 19,30 – “Le innovazioni tecnologiche di processo nella preparazione delle olive con il rispetto dell’identità e dell’ambiente”. Incontro con degustazioni di olive, con il professor Leonardo Seghetti. A cura del Consorzio tutela e valorizzazione dell’oliva ascolana del Piceno Dop
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
18 AGOSTO
ore 19,30 – “Consorzio tutela e valorizzazione dell’oliva ascolana del Piceno Dop, il presidente Primo Valenti è sempre con noi. Il suo ruolo fondamentale e i ricordi di chi lo ha conosciuto”. Incontro a cura del Consorzio tutela e valorizzazione dell’oliva ascolana del Piceno Dop
ore 21,45 – Dj Set con Elio Olivieri Sound Designer
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
19 AGOSTO
ore 19,45 – Cerimonia “Premio Ascoliva 2026”
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
ore 21,45 – “Semplicemente Sorrisi Improvvisi – Cabaret Show by Antonio Lo Cascio, direttamente da Canale 5
Area eventi – Villaggio dell’Oliva, Chiostro di San Francesco
Durante le giornate del festival sono previste dirette social a sorpresa ( anche con ospiti) con “Ascoliva podcast”.
Il programma è stato allestito dall’Associazione culturale “Ascoliva” in collaborazione con il Consorzio tutela e valorizzazione dell’oliva ascolana del Piceno Dop e con il Bim Tronto.
Tutte le info su www.ascoliva.it ed anche su www.tipicita.it.